Сыр «пьяная коза», зефир из огурцов и «царское» варенье: в Луховицах отметили День работников сельского хозяйства

Сельскохозяйственная продукция Луховиц была представлена в День работников сельского хозяйства.

В Луховицах отпраздновали День работников сельского хозяйства. В зале Дворца культуры «Старт» чествовали тех, кто отличился на ниве агропромышленного производства. А луховицкой земле есть, чем гордиться: труд на земле с очень давних времен был преимущественным занятием ее жителей, и даже сейчас Луховицы продолжают называть сельскохозяйственной столицей Подмосковья.

Итоги работы луховицких аграриев в 2023 году подвел глава округа Сергей Тимохин.

Глава отметил, что в 2023 году было введено в оборот 700 га сельхозугодий, объем субсидий, вложенных в агропромышленный комплекс, составил 257 млн. рублей. Площадь озимого сева составила более 14 тыс. га, из них около 12 тыс. – озимой пшеницы, 2,5 тыс. га – рапса. По урожайности и валовому производству зерновых и зернобобовых культур Луховицы держатся на 2 – 3 месте по области, а по масличным культурам вышли на первое. По животноводству уверенный лидер – племзавод «Пойма», известный далеко за пределами  Луховиц, по производству овощей – ООО «Луховицкие овощи». Работники этих и других сельскохозяйственных предприятий округа были отмечены муниципальными и областными наградами.

Поздравил аграриев и заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Игорь Жаров.

А в фойе Дворца культуры развернулась выставка сельхозпредприятий с дегустацией, и фаворитами на ней были «Луховицкие овощи», «Огуречная столица» и козья ферма «Былинкино».

Есть сыры и из коровьего молока. Названия сыров такие, что нельзя не обратить внимание: «Шалфей-коза», «Томм», «Пряная коза», «Пьяная коза». Последний вымачивается в красном вине.

Рядом – сладкая продукция «Огуречной столицы»: бренд «Луховицкое варенье», а также мармелад и воздушный зефир с разными вкусами. И все это из огурцов.

Огурец с яблоком, с пряностями, с лаймом и мятой, с имбирем и лимоном – на любой вкус. Четыре вида мармелада: с имбирем, с лаймом, с яблоком и с пряностями. И два вида огуречного зефира.

Вот такие деликатесы делают из луховицких огурцов. И, как оказалось, сладости эти вполне традиционны для русской кухни, лучшее доказательство тому – «Царское варенье», которое научились варить по старинным рецептам, используя современные технологии.