Луховицкий фермер поделилась рецептом окрошки с кефиром из козьего молока

Список ингредиентов

Для приготовления освежающей окрошки «Навстречу душистому лету» понадобятся 4-5 штук короткоплодных огурцов, 2 штуки редиса, основательный пучок зелени — укроп, фенхель, петрушка и базилик.

В число ингредиентов также входят зубчик свежего чеснока, соль по вкусу, сок половины лимона, козий кефир, оливковое масло и розовый перец для аромата и украшения. Еще одна находка рецепта — чайная ложка хрена.

Трава — главный секрет успеха

В каждой кухне мира, как подчеркивает фермер, есть блюда, которые как никакие другие зависят от свежести ингредиентов. Окрошка — из их числа.

Приготовление

Овощи режем кубиками. Мелко рубим зелень и чеснок, соединяем в салатнике, добавляем соль, хрен и лимонный сок. Затем в дело идет густой фермерский козий кефир и пару капель оливкового масла для аромата. Готовый суп украшаем нежным розовым перцем из мельницы, он обычно продается в виде горошка.

Ранее сообщалось, что опытный луховицкий грибник поделился рецептом вкуснейшего омлета со строчками.