На территории округа Луховицы семья Петровых продолжает развивать рыбное хозяйство, где выращивают уникального африканского сома. Природа создала эту рыбу в Африке. Там кларий приспособился к суровому климату, стал живучим и двоякодышащим энергичным хищником, у которого и жабры, и легкие. Без воды он может жить несколько часов. Если на африканской земле высыхает водоем, эти рыбы по земле перемещаются туда, где можно плавать.
«В кларии нет ни чешуи, ни маленьких костей. Омеги-3 и Омеги-6, это одни из необходимых компонентов полноценного здорового питания, у нее в три раза больше, чем в семге, а содержание белка выше, чем в телятине», — рассказал фермер Александр Петров.
В хозяйстве применяются современные технологии выращивания рыбы. Основой работы стала установка замкнутого водоснабжения, которая экономно расходует природные ресурсы.
«Постоянная подкачка воды не идет. У нас проходит процесс очистки с помощью пятиступенчатой фильтрации. Затем вода возвращается в систему в очищенном виде. Это значительно сокращает потребление природных ресурсов», — поделился глава хозяйства.
На ферме работают десять бассейнов. Рыб кормят десять раз в день по строгому расписанию. Еще здесь развивают направление экскурсий. Гости знакомятся с процессом выращивания рыбы, узнают о преимуществах клария.
Ранее сообщалось, что в Луховицах стали выпускать здоровую альтернативу картофельным чипсам.
