Сытный и пряный: луховицкий грибник поделился рецептом вкусного рамена

Хочется чего‑то горячего, ароматного и по-азиатски яркого? Попробуйте приготовить быстрый рамен — насыщенный, пряный и совсем не сложный. Рецептом с изданием REGIONS поделился опытный грибник, житель поселка Белоомут Василий Потапов.

По его словам, рецепт достаточно прост, не требует экзотических ингредиентов и долгих часов у плиты.

Что понадобится

Основные ингредиенты: 2-3 штуки бедра цыпленка, 50 гр. растительного масла, половина лука, стебель сельдерея, 1-2 штуки перца чили, 2-3 зубчика чеснока. Также для приготовления супа потребуются: небольшой кусочек имбиря, соевый соус, 4 горошка черного перца, перец душистый, лавровый лист.

Главный ингредиент блюда — 150-100 гр. грибов эноки, или зимних опят. Василий использует те, который сам собрал в лесах на территории Заокской части округа Луховицы.

Для сервировки нужны будут: отварное яйцо, пшеничная лапшка, чили и кунжут.

Как готовить

Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте куриные бедра до румяной корочки — так бульон получится особенно ароматным. К мясу добавьте нарезанные лук, сельдерей, чили и чеснок, слегка обжарьте — овощи отдадут бульону вкус и аромат. Залейте содержимое кастрюли водой, доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь.

Как подать

Для подачи отдельно отварите пшеничную лапшу и разложите ее по глубоким тарелкам, после чего залейте горячим бульоном с курицей и овощами. Добавьте половинку отварного яйца, несколько колечек свежего чили и посыпьте сверху кунжутом. По желанию можно дополнить блюдо соком лайма и свежей зеленью.

Ранее REGIONS сообщал, что свиристели в Дединово оповестили о начале зимы через 20 дней.