Большинству известны самые распространенные опасные грибы – бледная поганка, несколько видов мухоморов и ложный опенок, однако, есть и другие ядовитые виды, о которых лыткаринцам рассказали в Комитете лесного хозяйства Московской области.
Леса Московской области богаты разнообразными грибами, но, к сожалению, нередко многие из них не только несъедобны, но и ядовиты. Любители тихой охоты могут воспользоваться многочисленными справочниками и определителями грибов, но лучше собирать проверенные, знакомые грибы и обязательно подвергать «улов» термической обработке перед употреблением.
Олег Баженов
председатель Комитета лесного хозяйства Московской области
Итак, знакомимся: энтолома ядовитая. Она вызывает сильное кишечное расстройство со всеми признаками классического отравления, не исключен летальный исход. Этот гриб очень похож на шампиньон, но с более загнутыми полями шляпки и розовыми пластинками. Следующий ядовитый житель лесов – Свинушка тонкая. Она до конца 1980 годов считалась съедобной, однако, благодаря современным методам исследования удалось установить, что этот гриб работает как супергубка: собирает летучие соединения радиоактивных и тяжелых металлов иногда за сотни километров от источника. И главный совет от специалистов: собирайте только те грибы, которые знаете.
