Лыткаринских любителей «тихой охоты» знакомят с недооцененным грибом
Любителей «тихой охоты» в Подмосковье немало, что неудивительно, ведь более сорока процентов территории региона покрыто лесами. Однако, не все знают, что в подмосковных чащах водятся виды, незаслуженно игнорируют собиратели. Хотя, может, они о них просто недостаточно знают. Этот пробел решили устранить в Комитете лесного хозяйства Московской области.
Ежовик желтый похож на хорошо известную многим лисичку. Появляются, начиная с середины лета, выбирает разреженные хвойно-лиственные леса. Специалисты отмечают, что этот гриб абсолютно съедобный и вкусный. Его главное отличие – мягкие шипы вместо пластинок снизу шляпки. Кстати, им он и обязан своим названием.
Что можно приготовить их ежовика? Он подходит как для жарки, так и для супов. Еще один вариант – засушить, а если предварительно отварить – то и заморозить.
Что касается ложной лисички обыкновенной – это совершенно другой гриб, он хоть и съедобный, но не отличается ни качеством, ни вкусом, ни запахом. А ежовик желтый не имеет ни ядовитых, ни несъедобных двойников.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA2LzA2LzIwMjUwNTE2XzE3NDUyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTUtMDkxMTI0LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzVfRWFIbmgxSy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RzYy0yODAxLmpwZw.webp)