Три небанальных и простых салата на новогодний стол от хозяйки из Лыткарина

До Нового
года осталось ровно полтора месяца, самое время начинать готовиться. Если в планах отметить этот праздник дома в кругу семьи, то стоит тщательно
продумать меню.

REGIONS пообщался с любительницей кулинарии из Лыткарина Еленой Плетневой. Она готова поделиться своими вкусными и очень простыми находками.

Салат с карпаччо и опятами

Ингредиенты:

Салат слоеный. Первый слой – карпаччо, по-простому вяленая куриная грудка. Нужно нарезать маленькими кусочками, выложить на дно салатницы. Далее – промазать слой майонезом.

Второй слой – картофель. Варится и трется на крупной терке. Засыпается на мясо, выравнивается и обмазывается слоем майонеза.

Следующий слой – морковь. Схема такая же, как и с картофелем, сверху традиционно майонез. Последним слоем выкладываются грибы, с них предварительно убирают жидкость и лишнюю приправу с засола.

Елена подсказывает, что лучше дать салату настояться как минимум час в холодильнике. 

Салат с морковью и сыром

Ингредиенты:

Салат элементарный в приготовлении, но как утверждает Елена, невероятно вкусный.

Сырок «Дружба» нужно предварительно отправить в морозилку, минут на 20. Далее трется на крупной терке сырая морковь. Потом трется сыр. Затем – выдавливают чеснок, солят, перчат и заправляют майонезом.

Салат со свеклой и Фетой

Ингредиенты:

Отварная свекла режется кубиками. Затем кубиками такого же размера нарезают сыр Фета.

Затем в ступке толкут грецкие орехи. Орехи, руколу и остальные ингредиенты кладут в тарелку. Заправляют бальзамическим уксусом или кремом, оливковым маслом, добавляют приправы по вкусу.

Ранее REGIONS рассказал, во что превращает тыкву хозяйка из Лыткарина.