В Роспотребнадзоре объяснили, как выбрать безопасное для здоровья мороженое
Как выбирать качественное мороженое, и что можно определить даже по внешнему виду, рассказала начальник отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
пояснила эксперт. ,
«Температура хранения мороженого не должна превышать 18 градусов со знаком минус. Уже при -13 начинаются процессы микробиологической порчи. Тогда кишечная палочка действительно может размножаться. Возможно, вырастут дрожжи и плесень, повысится общая микробная обсемененность продукта»
Исходя из содержания этих микроорганизмов, по словам собеседницы, можно судить о том, в каких условиях хранили товар. Но некоторые нюансы может оценить сам покупатель, если внимательно осмотрит продукт.
Надежда Раева добавила, что если мороженое деформировано или вскрыта упаковка, это свидетельствует о том, что его уже размораживали и замораживали. Это значит, что есть риски, связанные с качеством.
Ранее мы рассказывали, где в Лыткарине купить вкусную клубнику и как ее выбрать.