Мармелад из свежих мандаринов: простой и полезный рецепт за полчаса

Мандариновый сезон подходит к концу, но насладиться оставшимися фруктами еще можно, приготовив из них невероятно вкусный, ароматный, а главное, полезный мармелад. Никаких искусственных красителей и консервантов — только натуральный вкус и польза. А агар-агар сделает этот десерт еще и диетическим.

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто следит за фигурой, хочет порадовать детей натуральными сладостями или просто ищет быстрый и вкусный десерт к чаю.

Ингредиенты: мандарины (сочные, спелые) — 4 штуки, агар-агар — 1 столовая ложка (с горкой), сахар — по желанию и по вкусу (от 1 до 3 столовых ложек), вода — 50–70 мл (для растворения агар-агара).

Пошаговый рецепт мандаринового мармелада

Подготовка мандаринов. Тщательно вымыть мандарины. Очистить их от кожуры, убрать все косточки и белые пленки (они могут дать горечь). Для более насыщенного цвета можно добавить немного мандариновой цедры.

Измельчение. Поместить очищенные дольки в блендер и перебить до состояния однородного пюре. Для мармелада с кусочками фруктов можно взбить массу не до конца, оставив небольшие вкрапления.

Смешивание с агар-агаром. Перелить мандариновое пюре в небольшую кастрюльку или ковш. Добавить сахар (если используется). В отдельной посуде развести агар-агар в небольшом количестве воды (50–70 мл) по инструкции на упаковке, дать ему немного набухнуть, а затем влить в мандариновую массу. Тщательно перемешать.

Варка. Поставить кастрюльку на средний огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы агар-агар полностью растворился и не пригорел. Как только появятся первые пузырьки, засечь время. Варить нужно ровно 30 минут на медленном огне, периодически помешивая. Масса должна немного увариться и загустеть.

Разлив по формам. Важно! Не дать массе остыть в кастрюле — агар-агар схватывается очень быстро (уже при 35–40°С). Сразу же после выключения огня разлить горячий мармелад по силиконовым формочкам или в любую другую форму.

Охлаждение. Убрать формы в холодильник минимум на 1–2 часа до полного застывания.

По словам кулинара из Люберец Марии Головиной, главный секрет этого мармелада — не передержать его на огне и не ждать, пока он загустеет в кастрюле.

Проверенный лайфхак: чтобы получить разноцветный мармелад, можно смешать мандариновое пюре с клюквенным или смородиновым соком. Но тогда обязательно добавить сахар, агар-агара на такой объем нужно брать из расчета 1 столовая ложка на 500 мл жидкости.

Как хранить и подавать

Готовый мармелад лучше всего хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Он прекрасно держит форму и не тает при комнатной температуре в течение нескольких часов, так что его можно смело брать с собой на прогулку или в гости.

Ранее сообщалось, домашний мармелад из варенья за 30 минут: никакой «резины» — только нежность и вкус.

Осторожно, «наездница»: какие травмы ждут мужчин в постели, рассказал уролог Гадзиян

Хирург, андролог, онкоуролог, кандидат медицинских наук Марк Гадзиян выступил с необычным предупреждением в преддверии весеннего сезона. По словам специалиста, одна из самых популярных поз в интимной жизни несет серьезные риски для мужского здоровья.

Как объясняет доктор, именно поза «наездницы» (женщина сверху) чаще всего приводит к повреждениям полового члена.

Доктор Гадзиян отмечает, что к нему выстраивается очередь мужчин с искривлениями полового члена, и чаще всего причиной является именно травматичный половой акт.

При этом добавляет, что большинство урологов «позу наездницы» очень не любят, особенно те, кто хоть раз видел переломы с гематомами и травмированные органы.

Узнать об урологических и андрологических болячках, ЗОЖе, взглядах на жизнь и на счастье можно в авторском телеграм-канале доктора Гадзияна.

Ранее сообщалось, помогут ли инъекции гиалуронки в половой член сделать орган привлекательнее.

В День охраны зрения врач из Краскова удалила семь катаракт

Заведующая отделением офтальмологии Люберецкой областной
больницы Елена Митяева 11 октября проводит на рабочем месте, не смотря на
профессиональный праздник. У нее запланировано удаление семи катаракт с
последующей имплантацией искусственных хрусталиков.

Офтальмохирург, словно за рулем, работает и руками и ногами, регулируя работу ультразвукового прибора, при этом все процессы контролирует через микроскоп. Что видят пациенты, пока врач оперирует глаз? Некоторые говорят, что облака, а кто-то — текущую лаву или калейдоскоп. Количество имплантаций линз при катаракте в отделении ежегодно увеличивается почти на 300 операций. За последний год такую помощь получили более 1800 пациентов.

Люберецкие офтальмологи освоили также методику хирургического лечения при смещении и подвывихе хрусталика. Проникающие операции при глаукоме были заменены на более щадящие без сквозного проникновения в глазное яблоко. В планах развитие сложных оперативных вмешательств при отслойке сетчатки и обширном глазном кровоизлиянии. Их выполняют под общим наркозом из-за большого объема и длительности. Чтобы они стали возможны, операционную обеспечили централизованной подачей кислорода. Выполнять такие операции будет врач из научно-медицинского центра им. Пирогова.

В отделении работают четыре оперирующих хирурга, которые проводят 10 — 15 операций в день. По средам и пятницам идет прием пациентов. Чтобы попасть на консультацию, необходимо направление врача-офтальмолога из своей поликлиники.

Ранее сообщалось, что в Люберцах врачи спасли ребенка с воспалением брюшной полости после острого аппендицита.

Стало известно, какие аварийные дома Люберец снесут за ближайшие три года

В городском округе Люберцы до конца 2027 года планируют
расселить порядка шести тысяч квадратных метров аварийного жилья. Об этом
сообщил глава муниципалитета Владимир Волков.

Волков уточнил, что расселению подлежат семь многоквартирных аварийных домов в городском округе Люберцы по адресам: поселок Калинина, дома №11, №14, №15 и №16, поселок Малаховка, улица Малаховская, дом №10, поселок Октябрьский, улица Лесная, дом №6 и улица Фабричная, дом №6.

В целях безопасного и комфортного проживания граждан, в соответствии с Жилищным кодексом Российской Федерации, граждане, проживающие в аварийном доме вправе обратиться в управление жилищной политики за предоставлением жилого помещения маневренного фонда для временного проживания.

Адрес: город Люберцы, ул. Смирновская, д. №1. Время приема: понедельник с 9.30 до 13.00, четверг с 14.00 до 17.00. Или позвонить по телефонам: 8 (495) 503-15-18 и 8 (495) 503-24-79.

Ранее сообщалось, что в жилом комплексе «1-й Лермонтовский» новоселы оформляют квартиры в собственность.

Родители учеников рассказали о впечатлениях от обеда в школьной столовой «Созвездия»

Представители родительского сообщества вместе с председателем
совета депутатов муниципалитета Владимиром Ружицким пообедали вместе с учениками и оценили,
насколько полезным является меню.

Родители также пообщались с детьми и выяснили у них мнение об школьном обеде.

В Министерстве образования Московской области сообщили, что практика, позволяющая родителям контролировать школьное питание, применяется во всех образовательных учреждениях округа.

Ранее родители выяснили, что котлеты в школе-новостройке «Гармония» вкуснее домашних.