logo/ Люберцы
/новости Московской области

Что сажать под зиму 2025-2026: пять лучших овощей для самого раннего урожая весной

/Главная /Экология
Автор текста:
Юлия Куделькина
/Главная /Экология
Автор текста:
Юлия Куделькина
Люберецкая дачница Тамара Михайловна рассказала читателям REGIONS о пяти надежных культурах для осенней посадки.

1. Чеснок (озимый)

Озимый чеснок, посаженный осенью, успевает укорениться до морозов и сразу трогается в рост весной, давая крупные, сочные головки.

Сроки посадки: За 3-4 недели до наступления устойчивых заморозков.

«Я сажаю чеснок после того, как по ночам температура стабильно опускается до +5…+7°C. Если посадить слишком рано, он прорастет и зимой вымерзнет. Глубина посадки — примерно три высоты зубка, не меньше!», — делится люберчанка.

2. Морковь

Ранняя, сладкая, хрустящая морковка, посаженная осенью, к столу будет уже в июне, когда другие только будут готовить грядки.

Сроки посадки: Когда почва немного подмерзнет, и установится стабильная холодная погода (около 0…-2°C). Обычно это ноябрь.

«Я сею морковь сухими семенами (не замачиваю!) и обязательно под зиму беру ранние сорта. Грядку готовлю заранее, делаю бороздки, а потом просто присыпаю семена заранее заготовленной сухой землей. Весной она всходит самой первой!», — объясняет Тамара Михайловна.

3. Свекла

Как и морковь, дает ультраранний урожай нежных, маленьких корнеплодов для летних витаминных салатов и борщей.

Сроки посадки: Одновременно с морковью, при подмерзании почвы.

«Свекла боится вымерзания больше моркови. Поэтому я ее сею чуть глубже и сверху мульчирую не просто землей, а смесью земли с торфом или компостом. Слой — сантиметра 3-4. Это как одеяло для семян», — рекомендует дачница.

4. Лук-севок (озимый)

Первое зеленое перо появится как только сойдет снег, а ранние головки-репки избегут атаки главного вредителя — луковой мухи.

Сроки посадки: Как и чеснок, за несколько недель до морозов, чтобы луковки успели укорениться, но не пошли в перо. Октябрь — ноябрь.

«Сажаю под зиму не крупный севок, а именно мелкий (овсюжку), который до весны в хранилище все равно высохнет. Сажаю его погуще, ведь часть может и не перезимовать. Весной прореживаю, используя молоденький лучок в салаты, а оставшийся растет на репку», — отмечает жительница Люберец.

5. Петрушка (листовая и корневая)

Ее семена туговсхожие, а после зимней стратификации (воздействия холодом) они дружно и быстро прорастают, давая первую зелень, когда другие культуры еще спят.

Сроки посадки: Поздней осенью, по мерзлой земле (ноябрь).

Общие советы от дачницы 

  • Правильное место. Грядка должна быть на возвышенности, чтобы весной там не застаивалась вода.
  • Подготовка грядки заранее. Перекопать, внести компост, сделать бороздки — пока земля мягкая.
  • Запас земли. Мешок сухой земли в сарае — главный инструмент. Ею можно засыпать семена в ноябре, когда земля на грядке уже замерзнет.
  • Увеличение нормы высева. Сеять семена чуть гуще, чем весной, с учетом возможных потерь.
  • Не поливать. Осенняя посадка не требует полива.

Ранее сообщалось, идеальное укрытие саженцев на зиму в октябре-ноябре: инструкция от агронома из Люберец.