Агроном Марат Кутухин хорошо знает, как отличить российскую клубнику: прежде всего сейчас на прилавках нет подмосковной клубники, даже если продавцы будут доказывать обратное. Ягоды родного региона появятся только к середине июня. Часто импортная ягода выдается на рынке за отечественную.
«Практически все продавцы на рынке сейчас будут говорить, что клубника наша, российская, крымская. Склонен большинству верить — так как теплиц и хозяйств, где выращивают эту ягоду, на полуострове много. Импортная клубника, которая продается и зимой, не имеет запаха совершенно и вкус будет «пластиковый». Большинство сортов крымской клубники настолько ароматны, как будто только сорвали ее с грядки», — рассказал специалист.
Качество импортной клубники часто уступает отечественной. Это связано с тем, что ягоды собирают недозревшими, чтобы они дольше хранились и переносили транспортировку. Для достижения этих целей используются различные химические препараты.
Россельхознадзор регулярно проводит проверки на содержание нитратов и химикатов, но полностью исключить риски невозможно. Поэтому важно внимательно подходить к выбору ягод.
Запах
Качественная клубника должна иметь ярко выраженный аромат. Если запах отсутствует или он слабый, это может говорить о химической обработке.
Цвет
Натуральная ягода имеет ярко-красный цвет с легким блеском. Темно-бордовый оттенок может свидетельствовать о подкрашивании или чрезмерной обработке.
Размер и форма
Слишком крупные ягоды часто выращивают с добавлением воды или стимуляторов роста. Оптимальный вариант — среднего размера, с правильной формой.
Листья
Листья должны быть свежими и насыщенно-зелеными. Подсушенные или тусклые листья указывают на то, что продукт не первой свежести.
Ящик
Натуральная клубника выделяет сок, поэтому на дне упаковки могут быть видны небольшие капли. Если ягода сухая, это может быть признаком обработки химикатами.
Агроном Марат Кутухин из Люберец отмечает, что отечественные производители все чаще применяют современные технологии выращивания, но их продукция все равно остается более натуральной, так как транспортировка занимает меньше времени.
«Выбирайте местных производителей. Сейчас на прилавках уже немало крымской клубники. Уже в середине июня появятся ягоды, выращенные в Подмосковье. Если есть возможность, попробуйте вырастить клубнику на своем участке», — сказал Марат.
Ранее сообщалось, что мошенники предлагают заказать свежие ягоды (клубнику, малину, чернику и т. д.) по привлекательной цене. Требуют 100% предоплату за заказ. После получения денег они исчезают — никаких ягод, связи с ними или даже истории переписки уже не найти.
