Президент России Владимир Путин в субботу поблагодарил предпринимателя Дениса Максимова, владельца семейной пекарни «Машенька» из Люберец, за
присланную выпечку и попробовал ее. REGIONS публикует фотографии выпечки, которую подмосковный пекарь отправил главе государства.
Максимов ранее говорил, что отправит главе государства пирожки,
приготовленные по классическим русским рецептам: с капустой, картошкой, а также
со сладкими начинками — вишней и клубникой.
«И обязательно сделаем наш фирменный каравай, который
мы печем для наших многочисленных земляков на свадьбу», — сказал Денис Максимов накануне.
Напомним, что владелец пекарни обратился 19 декабря к
президенту во время программы «Итоги года», объяснив, что около восьми лет
пользовался удобным патентным налогообложением, но с 2026 года будет вынужден
платить налог на доход и НДС, что потребует найма бухгалтера и несения
дополнительных расходов. Отвечая ему, Путин подчеркнул, что индивидуальный
производственный бизнес не должен страдать от перехода на новую систему, и
пообещал обратить на эту проблему внимание.
В свою очередь официальный представитель МИД РФ Мария Захарова также заинтересовалась судьбой люберецкой пекарни после прямой линии.
Обычная луковая шелуха для покраски яиц на Пасху — это классика, которой пользовались мамы и бабушки. Но когда хочется хочется чего-то более яркого и необычного, при этом «химозные» красители и термонайклейки порядком поднадоели, можно воспользоваться безопасным способом покраски яиц — с помощью замороженной клюквы.
По словам кулинара из Люберец Марии Головиной, обычный клюквенный сок отличная замена привычным красителям.
«Окунаю яйца в клюквенный сок — и они получаются такими румяными, прямо как спелые клубнички. Дети в восторге, а гости всегда просят рецепт», — добавляет Мария.
Рецепт «клубничных яиц»
Что понадобится: яйца (белые, так цвет будет ярче) — 5–10 шт, замороженная клюква — 200–300 гр (можно использовать и свежую, но замороженная дает больше сока при разморозке), вода — 0,5–1 стакан, соль (чтобы яйца не треснули).
Как готовить
Сварить яйца вкрутую. Обычно 8–10 минут после закипания. Воду обязательно посолить.
Клюквенный «сок». Разморозить клюкву и размять ее вилкой или пробить блендером. Залить ягодное пюре водой (примерно полстакана) и поставить на медленный огонь. Довести до кипения и проварить 5–7 минут, пока цвет не станет насыщенно-розовым. Процедить отвар через сито или марлю, чтобы избавиться от жмыха — получится натуральный краситель.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Окунаем яйца. Готовые горячие яйца нужно аккуратно постучать ложкой, чтобы скорлупа покрылась мелкими трещинками (как при окраске «в крапинку»).Залить яйца горячим клюквенным отваром так, чтобы они были полностью покрыты. Оставить минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — в холодильнике.
Результат. Чем дольше яйца лежат в соке, тем насыщеннее и «клубничнее» получается цвет. Трещинки окрасятся темнее, создавая эффект ягодной мякоти.
«Если хотите получить ровный «клубничный» цвет без пятен — не разбивайте скорлупу, а просто подержите яйца в соке подольше. Они станут нежно-розовыми. А для глянцевого блеска готовые крашенки протрите ватным диском, смоченным в подсолнечном масле. Смотрится потрясающе!», — рекомендует Головина.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Как экспериментировать с клюквой: советы для ярких оттенков
Для яркости: Добавить в клюквенный отвар чайную ложку лимонного сока или уксуса (9%) при варке. Кислота закрепит пигмент и сделает розовый цвет более насыщенным и «светящимся».
Для глубокого бордового оттенка: Смешать клюквенный отвар с крепко заваренным каркаде (гибискусом) в пропорции 1:1. Яйца получатся цвета спелого граната.
Для эффекта омбре (градиента): Достать одно яйцо через час, второе — через два, третье — через четыре. Получится целая гамма от нежно-розового до насыщенно-клубничного на одной тарелке.
Для мраморного эффекта: Перед погружением в сок обвалять влажное яйцо в сухой молотой куркуме или паприке. Дать слегка подсохнуть, а затем опустите в отвар. Трещинки и неровности дадут красивый «ржавый» или золотистый узор поверх розового фона.
Ранее сообщалось, «изумрудные» яйца на Пасху: давно забытый метод с двумя травами используем в 2026.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Zlc25hLXByb3RhbGluYS1sdXpoaS1zaXRlLXdpZGVfR1dUUEZRcy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BvbG92b2RlLXBhdm9kb2stcG90b3Atc2l0ZS13aWRlX1VUWDA0dmguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RiMzI2YTBkLWVjMzItNGY1Ni1iMTZlLTE4YjdkYzI0YTRhYS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Byb3RhbGluYS11dGtpLXZlc25hLXJ1Y2hlai1zaXRlLXdpZGVfdks3ZTlabS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzRmOThjZDVjLTRjYjMtNDhiMy1iMDIyLWQwZWMxMDU1MTYxMC5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzU1ZjZkNzkzLTllYjItNDVkNS1iYjc2LTMzZGNiZjY3MzM1My5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzQwNDYxYjE3LTdiZjYtNDU5Yi1hOTM2LTQ4MTczNDI0MjJkMC5wbmc.webp)