Теперь тыкву едят все: идеальный осенний десерт готовит домохозяйка из Люберец

Люберчанка отмечает, что рецепт настолько простой, быстрый и безумно вкусный, что от него невозможно отказаться. Сочные, пропитанные карамелью дольки исчезнут с тарелок моментально.

Ингредиенты для осеннего наслаждения

• Тыква мускатная или другого сладкого сорта — 1 кг

• Сахар — 200 г

• Корица молотая — 1 ч. л.

• Сок лимона — 3 ст. л.

• Грецкие орехи или пекан для подачи — по горсти

Секрет заключается в сахаре, который при запекании превращается в ароматную карамель, пропитывающую каждую дольку тыквы.

Пошаговый рецепт

Тщательно вымыть тыкву. Разрезать ее пополам, удалить семена и волокна. Очистить от жесткой кожуры и нарезать мякоть аккуратными дольками или кубиками среднего размера.

В миске смешать сахар и молотую корицу. Обвалять каждый кусочек тыквы в этой сахарной смеси, чтобы он был равномерно покрыт.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тыкву в один слой, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом — так они лучше карамелизуются.

Сбрызнуть тыкву лимонным соком. Это важный шаг! Лимонный сок не даст карамели стать приторной и добавит приятную кислинку, которая раскроет вкус.

Разогреть духовку до 180°C. Отправить противень с тыквой запекаться на 30-45 минут. Тыква должна стать мягкой, а сахар превратиться в золотистую, пузырящуюся карамель.

Готовую тыкву выложить на тарелку и посыпать слегка подрумяненными на сухой сковороде орехами. Это добавит хруста и насыщенного орехового аромата.

Советы от домохозяйки

«Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка в сезон тыкв. Хочу поделиться парой хитростей, которые сделают ваш десерт еще идеальнее», — добавляет Мария.

• Противень не мыть! После того как вы переложили тыкву на блюдо, не стоит сразу мыть противень. Лучше налить на него немного кипятка, чтобы растопить оставшуюся карамель — это сладкий соус, которым можно полить тыкву при подаче.

• Эксперимент со специями. К корице можно добавить щепотку молотого имбиря или мускатного ореха. От этого аромат станет еще глубже и согревающее.

• Подача для детей. Если десерт готовиться для детей, можно добавить к готовой теплой тыкве шарик ванильного мороженого. Сочетание горячего и холодного, нежного и хрустящего — это просто восторг.

• Семечки не выбрасывать. Их нужно промыть и просушить, посыпать солью и поджарить на сухой сковороде. Получится полезный и вкусный снек.

Ранее сообщалось, болгарский перец по-корейски на зиму: рецепт, от которого все сходят с ума.