:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9QTjVWZWdpa2o1NkwycTJ6S2lDOERPbWdyZEE5TkZOOHdwY0ZGWGQ4LmpwZw.webp)
Теперь тыкву едят все: идеальный осенний десерт готовит домохозяйка из Люберец
Люберчанка отмечает, что рецепт настолько простой, быстрый и безумно вкусный, что от него невозможно отказаться. Сочные, пропитанные карамелью дольки исчезнут с тарелок моментально.
Ингредиенты для осеннего наслаждения
- Тыква мускатная или другого сладкого сорта — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Грецкие орехи или пекан для подачи — по горсти
Секрет заключается в сахаре, который при запекании превращается в ароматную карамель, пропитывающую каждую дольку тыквы.
Пошаговый рецепт
Тщательно вымыть тыкву. Разрезать ее пополам, удалить семена и волокна. Очистить от жесткой кожуры и нарезать мякоть аккуратными дольками или кубиками среднего размера.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9qNU1QUDA3YklOaVFPbW1qam85ZnI4Um5oTHFqYVhqV1gyWEFBdHZWLmpwZw.webp)
В миске смешать сахар и молотую корицу. Обвалять каждый кусочек тыквы в этой сахарной смеси, чтобы он был равномерно покрыт.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тыкву в один слой, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом — так они лучше карамелизуются.
Сбрызнуть тыкву лимонным соком. Это важный шаг! Лимонный сок не даст карамели стать приторной и добавит приятную кислинку, которая раскроет вкус.
Разогреть духовку до 180°C. Отправить противень с тыквой запекаться на 30-45 минут. Тыква должна стать мягкой, а сахар превратиться в золотистую, пузырящуюся карамель.
Готовую тыкву выложить на тарелку и посыпать слегка подрумяненными на сухой сковороде орехами. Это добавит хруста и насыщенного орехового аромата.
Советы от домохозяйки
- Противень не мыть! После того как вы переложили тыкву на блюдо, не стоит сразу мыть противень. Лучше налить на него немного кипятка, чтобы растопить оставшуюся карамель — это сладкий соус, которым можно полить тыкву при подаче.
- Эксперимент со специями. К корице можно добавить щепотку молотого имбиря или мускатного ореха. От этого аромат станет еще глубже и согревающее.
- Подача для детей. Если десерт готовиться для детей, можно добавить к готовой теплой тыкве шарик ванильного мороженого. Сочетание горячего и холодного, нежного и хрустящего — это просто восторг.
- Семечки не выбрасывать. Их нужно промыть и просушить, посыпать солью и поджарить на сухой сковороде. Получится полезный и вкусный снек.
Ранее сообщалось, болгарский перец по-корейски на зиму: рецепт, от которого все сходят с ума.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2JiMWY1ODNjLTZkY2YtNGIyOC05Y2UyLTgwZGMxYTEyMDRkYS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDItMDktMTctNDIucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZV9TVjBRRDlXLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzFfNUFvQnExZS5qcGc.webp)