Именно таким станет салат «Огненный галоп» — сочный, легкий и невероятно красивый. Он сочетает в себе красные оттенки, олицетворяющие стихию Лошади, и свежий вкус, который станет глотком воздуха среди традиционных майонезных салатов. Рецептом с REGIONS поделилась люберчанка София Орлова.
Каждый ингредиент в этом салате подобран не только для вкуса, но и для создания правильной энергетики:
Название «Огненный галоп» прекрасно отражает стремительность и энергию Лошади, призывая удачу войти в ваш дом стремительным бегом.
Идеальное сочетание для 4 порции:
Красный болгарский перец — 2 шт.
Томаты черри — 200 г
Руккола — 100 г
Сыр фета (или классическая брынза) — 150 г
Гранат — 0,5 шт. (для зерен)
Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, мед — по вкусу.
Рукколу хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить ее на большое блюдо пышной «подушкой».
Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Томаты черри разрезать пополам. Выложить перец и томаты поверх рукколы, создавая яркие акценты.
Сыр фета аккуратно покрошить руками прямо над салатом, чтобы получились красивые неровные кусочки.
Очистить половинку граната и обильно украсить салат рубиновыми зернами.
В отдельной пиале приготовить соус: смешать 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 1 чайную ложку жидкого меда. Тщательно взбить венчиком до легкого загустения. Совет: Заправлять салат прямо перед подачей, чтобы руккола не осела и не потеряла свой вид.
«Я готовлю этот салат каждый год, когда символ года требует яркости, и он всегда идет на «ура!», — делится София.
Ранее сообщалось, яблочное суфле на завтрак: вкуснее шарлотки, готовится без духовки.
