Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Жительница Люберец поделилась рецептом Благовещенской кулебяки


/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая

Жительница Люберец Ирина Петрова рассказала, что в этот день не думает над идеей ужина, потому что готовит благовещенскую кулебяку.

Фото: REGIONS/Наталия Надточая
Фото: REGIONS/Наталия Надточая

«Этот пирог не просто вкусный, но и нарядный. Мы всей семьей соблюдаем пост, а в этот день разрешается есть рыбу. Мои домашние с нетерпением ждут праздничного ужина», — поделилась Ирина.

Девушка поделилась рецептом, который ей передала еще прабабушка.

Ингредиенты для теста:

Дрожжи свежие — 25 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 5 ст. ложек

Соль — 0,25 ч. ложки

Молоко — примерно 500 мл (добавлять постепенно)

Мука — около 700–800 г

Для начинки:

Капуста белокочанная — 0,5 небольшого вилка

Рыба (любая, например, судак, треска или минтай) — 700 г

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка опары

Разведите дрожжи в половине стакана теплой воды.

Добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки.

Тщательно перемешайте смесь и оставьте в теплом месте для брожения. Опара готова, когда пена начинает опадать (примерно через 15–20 минут).

2. Приготовление теста

В большой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и солью.

Добавьте готовую опару и теплым молоком доведите общий объем жидкости до полулитра.

Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до консистенции густых оладий.

Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час.

3. Финальный замес

Добавьте в подошедшее тесто еще 3 столовые ложки муки с горкой.

Немного подбейте тесто кулаком и снова оставьте на 30 минут.

4. Формирование кулебяки

Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Хорошенько вымесите его, добавляя муку, если тесто липнет к рукам.

Разделите тесто на две части. Одну часть отложите, накрыв полотенцем, чтобы она не заветрилась.

Вторую часть раскатайте в тонкий пласт и выложите на смазанный маслом противень, формируя «дно» кулебяки.

5. Приготовление начинки

Нашинкуйте капусту и обжарьте ее на постном масле до мягкости.

Рыбу очистите от костей, нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.

6. Сборка пирога

На слой теста выложите обжаренную капусту, затем — рыбу.

Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку. Защипните края, чтобы они были герметичными.

Из остатков теста сделайте украшение (например, листики или цветы) и украсьте поверхность кулебяки.

7. Завершающие штрихи

Смажьте кулебяку взбитым яйцом для красивого золотистого цвета.

Сделайте несколько небольших надрезов ножом или вилкой, чтобы пар мог выходить во время выпекания.

8. Выпекание

Поместите кулебяку в разогретую до 180°C духовку.

Выпекайте 40–50 минут, пока пирог не станет румяным и ароматным.

Ирина советует использовать любую доступную рыбу: свежую, соленую или даже малосольную.

Пирог лучше всего подавать теплым, но он также вкусен в остывшем виде.


«Главное — приготовить ее с любовью. Тогда благовещенская кулебяка станет не только украшением праздничного стола, но и символом семейного уюта и традиций. Попробуйте испечь ее в этот светлый день и порадовать своих близких», — говорит Ирина.

Ранее сообщалось, что уже более двух тысяч человек проголосовали за присвоение Люберцам звания «Город трудовой доблести».

  • Фото: Наталья Лымарь
    Фото: Наталья Лымарь

    В Люберецкой больнице женщине помогли восстановить раздробленное плечо упражнениями

    Люберецким врачам удалось восстановить раздробленное плечо пациента упражнениями

    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    Во Всемирный день здоровья, 7 апреля, жительница Люберец Елена Макарова поделилась своей историей восстановления после серьезной травмы. Неудачное падение надолго выбило ее из привычной жизни: диагноз оказался сложным — плечо было не просто сломано, а раздроблено. По словам врачей, вопрос эндопротезирования стоял на повестке, но сначала предстояло пройти длительный этап реабилитации.

    Фото: Наталья Лымарь
    Фото: Наталья Лымарь

    «Сначала я провела полтора месяца в гипсе. Когда его сняли, рука совершенно не двигалась. Сейчас я уже могу выполнять разные движения, поднимать руку вверх и, главное, сама себя обслуживать. У меня еще есть потенциал, и я надеюсь продолжить восстановление», — рассказала Елена.

    Женщина считает, что ей повезло попасть в группу лечебной физкультуры Люберецкой больницы на базе поликлиники №6. Здесь врач ЛФК Светлана Трушина разработала для нее индивидуальный комплекс упражнений, который Елена выполняла ежедневно по несколько раз.


    «У Елены был сложный случай — восстановление требует времени, и результаты приходят не сразу. Конечно, методика лечения отработана годами, но здесь ключевую роль играет психологический настрой и энергетика общения. Когда между врачом и пациентом происходит этот обмен энергией, реабилитация идет динамично. Я рада, что у нас с Еленой все получилось», — отметила Светлана Трушина.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    По словам врачей, успех в случае с Еленой стал возможен благодаря слаженной работе медиков и, что немаловажно, ее собственному трудолюбию. Она не ждала «волшебной таблетки», а каждый день работала над собой.


    «Таблетка — это лишь скорая помощь. Она помогает временно, но дальше мы сами должны следить за своим здоровьем, вовремя обращаться к врачам и активно участвовать в процессе выздоровления», — подчеркнула Елена.
    Фото: Наталья Лымарь
    Фото: Наталья Лымарь

    Во Всемирный день здоровья Елена выразила благодарность люберецким медикам, которые помогли ей вернуться к полноценной жизни, и пожелала всем хорошего самочувствия. Она также выразила надежду, что медицина в Люберцах будет и дальше развиваться, чтобы помогать людям в сложных ситуациях.

    Ранее сообщалось, что в Люберцах хирурги спасли жизнь мужчине с кишечным кровотечением и опухолью.

  • Фото: REGIONS
    Фото: REGIONS

    Водителей Люберец предупреждают о пятикилометровой пробке на Новорязанском шоссе

    Кроссовер залетел под фуру на Новорязанском шоссе

    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    Утром 7 апреля движение в сторону Москвы оказалось серьезно затруднено из-за крупного ДТП напротив Софьинского рынка. По предварительным данным, кроссовер столкнулся с фурой, что привело к образованию значительной пробки. Водители сообщают, что риск опоздания на работу крайне высок.

    Loading...

    Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области рекомендует автомобилистам, особенно тем, кто выезжает из Кривцов и окрестностей, заранее продумать альтернативные маршруты передвижения.

    Кроме того, ведомство напоминает, что на дорогах региона сохраняется риск гололедицы. Водителям следует быть максимально внимательными, соблюдать скоростной режим, избегать резких маневров и держать безопасную дистанцию. В случае возникновения чрезвычайных ситуаций необходимо незамедлительно обращаться за помощью по единому номеру экстренных служб системы — 112.

    Ранее сообщалось, что Бастрыкин взял на контроль дело о самокатчике, который сбил ребенка.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Попугаев-неразлучников успели спасти от холода в Люберцах

    Операцию по спасению попугаев от холода провели в Люберцах

    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    Накануне подмосковного снегопада жители дома №7 на улице Юности в Люберцах сообщили, что на во дворе летают два попугая. Питомцы вылетели из клетки и познавали окружающий мир. Жители сфотографировали зеленых птиц и выложили в местном телеграм-канале.

    Люберецкий ветеринар Маргарита Бочкарева сообщила REGIONS, что попугаи очень любопытные птицы и при удобном случае, стараются узнать если мир за пределами квартиры.


    «К нам в ветеринарную клинику приносят таких любознательных птиц, которые оказались на улице. Одна девушка поймала волнистого попугая на своем подоконнике, когда он уплетал бутерброды и семечки с тарелки. Попугай был так голоден, что не перестал есть даже когда она накрыла его ладонью. На улице похолодание, попугаи снега могут не выдержать», — рассказала Бочкарева.

    Однако через некоторое время в этом же телеграм-канале появилось сообщение, что попугаи пойманы и возвращены в родную клетку. Видео счастливого спасения появилось на следующий день.


    «С ума сойти! Я думал это не реально», — выразил свой восторг удачной операцией по спасению попугаев участник телеграм-чата.

    Ранее сообщалось, что девушка из Люберец самостоятельно расследовала кражу собаки.

  • Фото: REGIONS/Наталия Надточая
    Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Электрички на МЦД-3 опаздывают на полчаса


    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    В расписании ряда электропоездов Казанского направления Московской железной дороги произошли изменения. Железнодорожники сообщают, что опоздание электричек составляет до получаса.


    «Затруднено движение электропоездов МЦД-3 и Казанского (Рязанского) направления от Раменского на Зеленоград и Москву. Опоздания составляют до получаса», — говорится в сообщении.

    После 8.00 ожидаются задержки из Зеленограда и Москвы в сторону Раменского. Возможны внеплановые отмены.

    Причины сбоя в движении поездов не сообщаются. Пассажиров просят внимательно следить за обновлениями расписания на информационных табло станций, а также обращать внимание на объявления, которые транслируются на вокзалах. Для планирования маршрута рекомендуется рассмотреть возможность использования альтернативных видов общественного транспорта.

    Для получения самой актуальной информации о графике движения поездов РЖД рекомендует пользоваться официальным приложением компании или проверять данные на ее сайте. Это поможет избежать неудобств и скорректировать планы перемещения в зависимости от ситуации.

    Ранее сообщалось, что железная дорога запускает дополнительные поезда по самым популярным у дачников направлениям.

  • Фото: администрация городского округа Люберцы
    Фото: администрация городского округа Люберцы

    Циклон «Зион» на неделю вернул зиму в Люберцы


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    Утром 7 апреля за окном пасмурно, на термометре — 3 градуса. Днем потеплеет до +2. Вечером столбик термометра покажет ноль. В течение дня облачно, временами будет идти снег.


    «Придется подождать неделю, после чего погода возьмет курс на улучшение, потепление и вернется в рамки климатической нормы. Наступившая неделя будет не по сезону холодная, по ночам от 0 до — 5 градусов. На дорогах сохраниться гололедица. Днем слабый плюс, время от времени продолжит идти снег. Снежный покров может подрасти до 17 сантиметров к середине недели. С четверга сугробы начнут оседать и растают примерно к 18 апреля», — сообщил синоптик Евгений Тишковец в своем телеграм-канале.

    На дорогах Люберец с раннего утра работают коммунальные службы. Обо всех внештатных ситуациях незамедлительно сообщайте в ЕДДС по телефонам системы — 112 или 8 (495) 503-30-00.

    Архив погоды показывает, что ровно год назад, в 2024 году 7 апреля в Люберцах было теплее. С утра термометр показывал +5. Днем температура поднялась до +9. Вечером +10. Была переменная облачность, но без осадков.

    Ранее сообщалось, что зима вернется в Люберцы уже завтра.