logo/ Люберцы
/новости Московской области9May
Фото: REGIONS/Наталия Надточая
Фото: REGIONS/Наталия Надточая

Проверка показала, что в столовой гимназии №16 «Интерес» не было пельменей с плесенью

/Главная /Происшествия
Автор текста:
Наталия Надточая
/Главная /Происшествия
Автор текста:
Наталия Надточая
Родители учеников гимназии №16 на проспекте Гагарина д. 21 опубликовали
в телеграм-канале фотографии тарелок с готовыми пельменями, на одном из которых
отчетливо видна плесень. На другой фотографии запечатлен предмет, похожий на
человеческий ноготь, который, со слов авторов публикации, дети достали из
тарелки с котлетами.

Родительниц, Екатерина (имя изменено по просьбе героини), под фотографиями написала, что ее ребенок дежурил в столовой и видел, что на раздаче пельмень попал в промежуток между столами. Работник кухни вытащил его оттуда и положил в тарелку.

Сразу после жалобы родителей администрация городского округа Люберцы инициировала проверку пищеблока. Сотрудники показали замороженные пельмени, которые готовили на обед детям.

«Пельмени, поставляемые в пищеблок в замороженном виде, имеют не истекший срок годности, на вид свежие, с сохраненной формой, что свидетельствует о соблюдении требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, в том числе в части условий хранения пищевой продукции. Информация о наличии пельменей с плесенью не подтвердилась. Питание в МОУ гимназия №16 реализуются по графику выдачи рационов, виды блюд и нормы выхода готовой продукции соответствуют утвержденному меню», — сделали вывод участники рейда.

Были проверены и соответствующие журналы, которые комиссия образовательного учреждения ежедневный контролирует.

«Отпуск готовой пищевой продукции осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества каждой партии готовых кулинарных изделий по органолептическим показателям и выдачу разрешения на их реализацию осуществляет бракеражная комиссия, в составе которой не менее трех человек из числа представителей оператора питания и сотрудников образовательной организации (проба снимается непосредственно из емкостей, в которых пища готовится)», — сообщили в администрации учебного заведения.

В гимназии №16 в ходе служебного расследования была организована беседа с дежурившими учениками. Все дети единогласно отрицали, что в столовой «еда падала в пространство между столами на раздаче, ее поднимали и клали в общий чан». Котлеты изготавливаются непосредственно на пищеблоке поварами самостоятельно, процесс приготовления описан в технологической карте, что исключает попадание инородного предмета. Информация о наличии посторонних предметов в котлетах не подтвердилась.

Сотрудники гимназии также сообщили, что в школе проводится родительский контроль качества питания. Они пригласили родителей в один из дней оценить школьное меню, объемы порций, проанализировать условия соблюдения правил личной гигиены, санитарно-технического содержания обеденного зала.

В Министерстве образования Московской области принято решение провести выездной мониторинг качества предоставления питания в гимназии № 16.

Ранее сообщалось, что история о высадке 13-летней девочки из автобуса приняла неожиданный оборот.