Буррата и скаморца: премиальные люберецкие сыры будут выдавать пассажирам бизнес-класса

Предприятие из Люберец стало поставщиком бортового питания для ведущей российской авиакомпании. Теперь пассажиры бизнес-класса смогут попробовать на высоте моцареллу, буррату и скаморцу.

Производство находится в поселке Октябрьский. В цеху сейчас варят молодые итальянские сыры специально для нужд авиаперевозчика. Это не обычные продуктовые упаковки, а миниатюрные порции. Моцарелла весит всего 8 граммов, а буррата — 50 граммов. Такие размеры максимально удобны для подачи питания на борту самолета.

За прошлый год люберецкое предприятие смогло в два раза увеличить объемы выпускаемой продукции. Генеральный директор компании Кирилл Шершуков связал этот рост с выигранными тендерами.

Для авиазаказа предприятию пришлось осваивать новый вид упаковки. Подобрать подходящий вариант было непросто, но производитель справился с задачей. А что касается самой продукции, то люберецкие сыровары уверены, что пассажиры самолетов ее по достоинству оценят.

Как пояснил Кирилл Шершуков, для хорошего сыра важно качество молока. На люберецкое предприятие его привозят из Воскресенского района, где специально для нужд сыроварни содержат три тысячи коров. За качеством продукции следит итальянский технолог, который вот-вот вернется из отпуска и привезет рецептуру нового сыра.

Ранее сообщалось, грибы, ягоды и шишки: продукцию из Люберец продают в гастрономе на Красной площади.