Какие пельмени не представляют опасности для человека

Эксперты Роскачества выявили опасные микроорганизмы и бактерии, включая кишечную палочку, в пельменях некоторых производителей. Диетолог Наталья Круглова рассказала, как выбирать и готовить пельмени правильно, чтобы избежать заражения, сообщает «ФедералПресс».

Внешне безопасный продукт не отличается от того, в котором присутствуют патогены. Единственный способ защитить себя — выбирать проверенных производителей. Однако, даже в продукции крупных брендов можно наткнуться на вредные бактерии.

Диетолог рекомендует покупать пельмени с начинкой из птицы или говядины, так как они считаются наиболее безопасными видами мяса. В составе продукта должно быть указано минимальное количество добавок, таких как кожа, хрящи и т. д., которые снижают биологическую ценность продукта.

Круглова напомнила, что листерия, сальмонелла, кишечная палочка и другие опасные микроорганизмы погибают при высокой температуре. Поэтому пельмени следует варить столько времени, сколько указано на упаковке.