Ученые сделали открытие, которое перевернуло отношение диетологов к мясу

Несмотря на распространенное мнение, некоторые виды мяса не только не повышают уровень холестерина, а даже способствуют его снижению. Ученые из Йельской медицинской школы пришли к такому выводу в своем исследовании, опубликованном в журнале MeatScience.

Первое место в топ-5 мясных продуктов, оказывающих благотворное влияние на уровень холестерина, занимает куриная грудка без кожи. В этом виде мяса содержание холестерина и жира минимально. Также полезна индейка, при условии, что она без шкуры.

Важно отметить, что далеко не все части свинины являются жирными и вредными. Некоторые куски считаются нежирными и полезными, содержащими минимальное количество насыщенных жиров. Однако перед приготовлением рекомендуется удалить все видимые жировые отложения.

Также допустимо умеренное потребление красного мяса — круглый стейк с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Это положительно сказывается на общем состоянии организма.

Птичье мясо без кожи, свиная вырезка, постная говядина, телятина и кролик считаются диетическими источниками белка. Они отличаются низкой калорийностью и способствуют восстановлению клеток, придавая организму необходимую бодрость и силы.

Кстати, люберчане могут проверить уровень своего холестерина, пройдя диспансеризацию. Губернатор Московской области Андрей Воробьев ранее отмечал, что возможность пройти медицинский осмотр в удобное время, не отрываясь от работы, имеет почти каждый житель региона.