Мармелад из свежих мандаринов: простой и полезный рецепт за полчаса

Мандариновый сезон подходит к концу, но насладиться оставшимися фруктами еще можно, приготовив из них невероятно вкусный, ароматный, а главное, полезный мармелад. Никаких искусственных красителей и консервантов — только натуральный вкус и польза. А агар-агар сделает этот десерт еще и диетическим.

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто следит за фигурой, хочет порадовать детей натуральными сладостями или просто ищет быстрый и вкусный десерт к чаю.

Ингредиенты: мандарины (сочные, спелые) — 4 штуки, агар-агар — 1 столовая ложка (с горкой), сахар — по желанию и по вкусу (от 1 до 3 столовых ложек), вода — 50–70 мл (для растворения агар-агара).

Пошаговый рецепт мандаринового мармелада

Подготовка мандаринов. Тщательно вымыть мандарины. Очистить их от кожуры, убрать все косточки и белые пленки (они могут дать горечь). Для более насыщенного цвета можно добавить немного мандариновой цедры.

Измельчение. Поместить очищенные дольки в блендер и перебить до состояния однородного пюре. Для мармелада с кусочками фруктов можно взбить массу не до конца, оставив небольшие вкрапления.

Смешивание с агар-агаром. Перелить мандариновое пюре в небольшую кастрюльку или ковш. Добавить сахар (если используется). В отдельной посуде развести агар-агар в небольшом количестве воды (50–70 мл) по инструкции на упаковке, дать ему немного набухнуть, а затем влить в мандариновую массу. Тщательно перемешать.

Варка. Поставить кастрюльку на средний огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы агар-агар полностью растворился и не пригорел. Как только появятся первые пузырьки, засечь время. Варить нужно ровно 30 минут на медленном огне, периодически помешивая. Масса должна немного увариться и загустеть.

Разлив по формам. Важно! Не дать массе остыть в кастрюле — агар-агар схватывается очень быстро (уже при 35–40°С). Сразу же после выключения огня разлить горячий мармелад по силиконовым формочкам или в любую другую форму.

Охлаждение. Убрать формы в холодильник минимум на 1–2 часа до полного застывания.

По словам кулинара из Люберец Марии Головиной, главный секрет этого мармелада — не передержать его на огне и не ждать, пока он загустеет в кастрюле.

Проверенный лайфхак: чтобы получить разноцветный мармелад, можно смешать мандариновое пюре с клюквенным или смородиновым соком. Но тогда обязательно добавить сахар, агар-агара на такой объем нужно брать из расчета 1 столовая ложка на 500 мл жидкости.

Как хранить и подавать

Готовый мармелад лучше всего хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Он прекрасно держит форму и не тает при комнатной температуре в течение нескольких часов, так что его можно смело брать с собой на прогулку или в гости.

Ранее сообщалось, домашний мармелад из варенья за 30 минут: никакой «резины» — только нежность и вкус.

Жителям Люберец обещают, что большой лужи возле дома №4 на улице Мира не будет

О содержании придомовых территорий
говорили жители Люберец на встрече с депутатом Московской областной думы Дмитрием
Дениско.

Депутат договорился с жителями на повторную встречу после окончания необходимых работ.

Дениско также напомнил, что с 1 по 10 декабря жители Люберец могут встретиться с региональным депутатом. Оставить заявку можно по телефону: +7 495 503 55 36.

Ранее сообщали, что в поселке Калинина по просьбам жителей построили тротуар.

Строители устанавливают пролеты моста «Дружба» на озере Черное

Продолжается строительство пешеходного моста на озере
Черное, который свяжет микрорайон Зенино и столичную Некрасовку. Глава
городского округа Люберцы Владимир Волков проверил ход строительства будущего
пешеходного моста «Дружба».

Глава Люберец добавил, что по распоряжению губернатора Московской области Андрея Воробьева, параллельно ведется создание парка.

Напомним, со стороны городского округа Люберцы запланированы работы по обустройству двух площадок на буронабивных сваях с настилом и зеленым откосом с размещением на них детской и спортивной площадок, зоны с городскими качелями, амфитеатра, зоны отдыха с шезлонгами и лавочками.

Ранее сообщалось, что мост «Дружба» не разделит озеро Черное. Жителям Люберец рассказали о нюансах строительства моста.

Синоптик предупредил жителей Люберец о снеге с дождем 28 ноября

Утром, 28 ноября за окном
пасмурно, термометр показывает — 2 градуса. Возможет дождь со снегом. Днем
такая же температура, осадки прекратятся только к вечеру, но ночью опять
возобновятся.

Уже завтра в Люберцах потеплеет до + 2 градусов. Такая же погода и в выходные. Осадков не ожидается.

Архив погоды сообщает, что ровно год назад 28 ноября в Люберцах пасмурно. С утра термометр показывал — 3 градусов. Днем температура воздуха опустилась на одно деление. Пошел снег. К вечеру температура не изменилась, то снегопад закончился.

Ранее синоптик рассказал, ждать ли плюсовую температуру в Люберцах.

Ребенок провалился между платформой и электричкой в Люберцах

В Люберцах между платформой "Панки" и поездом "Иволга" около 21:14 провалился ребенок. Об этом сообщил телеграм-канал "Подслушано электрички Москвы".

Из-за происшествия было сорвано два стоп-крана, один сломали. На МЦД-4 задерживаются электрички, время опоздания - до 10 минут. Поезд №7484 опаздывает на полчаса.

Состояние ребенка уточняется.