По народному календарю 1 сентября отмечают Феклу Свекольницу. В этот день принято собирать урожай свеклы и моркови в огороде.
Существует множество рецептов со свеклой — ее добавляют в салаты, супы, вторые блюда и заготовки. Раньше считалось, что сухой растертый порошок из свеклы снимает боль в суставах и зубную. Морковным соком поили людей со слабым зрением.
Что можно делать 1 сентября
1 сентября, в день Феклы Свекольницы, большое внимание обращали на домового — хранителя домашнего очага. Чтобы не вызвать его гнев, после трапезы посуду тщательно мыли, а дом поддерживали в чистоте, выметая мусор и вытирая пыль.
С этим днем также был связан ритуал исполнения желаний. Для этого нужно шепотом произнести свое желание над тлеющим углем, а потом полить водой из колодца и закопать у молодого дерева — и задуманное сбывалось.
В этот день люди просят прощения у тех, кого ненароком обидели. Считалось, что отказ от примирения может вызвать недовольство высших сил.
Что запрещено делать 1 сентября
В первый день осени нельзя лениться — это могло привести к финансовым потерям. Как и совершение больших покупок, распространение сплетен, злословия и осуждений.
Существовали строгие запреты на поездки. Если путешествие совпадало с Феклой Свекольницей, не надевали новую одежду и не чинили старую — иначе дорога могла оказаться неудачной. Также предостерегали от долгого разглядывания огня, считая это плохим знаком, способным притянуть несчастья и повредить зрению.
Люди старались не торопиться и уделяли внимание ужину. Кушать одному — дурной знак, который может лишить поддержки со стороны семьи и друзей на весь год. В старину в этот день накрывали богатые столы, собирали родных и соседей и старались говорить только о хорошем.
Витаминные заготовки
Конец августа, начало сентября — самые вкусные и щедрые месяца осени. Как заготовить свеклу впрок, знает можайская домохозяйка Ирина Львова.
«Из свеклы и морковки делаю замороженные овощные смеси. Их я используют зимой и всю весну. Заправка для борща: свекла, лук, морковка, капуста. Чем больше таких полуфабрикатов подготовить осенью, тем больше времени будет сэкономлено зимой», — делится Львова.
Домохозяйка также консервирует свеклу, замораживает ее тертой и кружочками.
Ранее сообщалось, что сделать православным в День Мирона, чтобы избавиться от болезней и неудач.
