Симптомы отравления арбузом и правила первой помощи: что советуют врачи

Сезон бахчевых официально не открыт, но полки магазинов пестрят арбузами и данями разных сортов. Специалисты скорой помощи дали несколько советов жителям Можайска: как выбрать полосатую ягоду и какие первые симптомы отравления.

Можайцам советуют дождаться конца августа, прежде чем покупать арбузы, чтобы не столкнуться с пищевым отравлением. Специалисты предупреждают: ранние бахчевые, которые продают у дорог и на стихийных развалах, часто не проходят санитарный контроль.

Где покупать

Приобретать полосатую ягоду рекомендуется только в магазинах или на официальных рынках. Там продукция проходит проверку, а у реализаторов есть документы о происхождении и безопасности. Уличные точки вдоль трасс и импровизированные «бахчи» таких гарантий не дают — товар нередко лежит прямо на земле, а выхлопные газы оседают на корке.

Одно из главных правил — не покупать разрезанные арбузы и не просить продавца сделать надрез. Большинство летних кишечных инфекций возникает именно из-за нарушения гигиены, а не из-за химикатов. Через грязный нож и поврежденную корку в сочную мякоть легко проникают бактерии.

Дома ягоду нужно тщательно вымыть под проточной водой, лучше со щеткой и мылом, и только после этого разрезать. Если внутри обнаружились подозрительные признаки — мякоть слишком яркая с фиолетовым оттенком, волокна желтые вместо белых, срез гладкий и глянцевый, а не зернистый, запах кислый или странный, — такой арбуз употреблять нельзя. Испорченный продукт лучше выбросить или вернуть на рынок. Срезать «плохое место», чтобы доесть остальное, рискованно: бактерии быстро распространяются во влажной среде.

Разрезанный арбуз хранят в холодильнике в закрытом контейнере или под пищевой пленкой и съедают в течение суток. Саму ягоду диетологи советуют воспринимать как десерт, отдельное блюдо. Не стоит смешивать ее с кисломолочными или жирными продуктами — между такой едой и арбузом лучше выдержать паузу.

Симптомы пищевого отравления

Отравление может проявиться уже через час после еды, а иногда в течение двух суток. Обычные симптомы — тошнота, вздутие, слабость, озноб, диарея. При нитратном отравлении появляются более тревожные сигналы: учащенное дыхание и сердцебиение, падение давления, шум в ушах, посинение губ, ногтей или конечностей, сильная сонливость, спутанность сознания, обморок. В таких случаях требуется срочная медицинская помощь.

Главную опасность любого пищевого отравления представляет обезвоживание. Организм при рвоте и диарее быстро теряет воду и электролиты. Взрослому здоровому человеку это доставляет дискомфорт, но для ребенка, пожилого или беременной женщины последствия могут оказаться серьезными.

Что делать при отравлении

Чтобы замедлить интоксикацию, нужно пить маленькими глотками воду, аптечные растворы для оральной регидратации или некрепкий чай. Пить залпом при рвоте не следует — это способно усилить приступ. От еды на время лучше отказаться, а когда станет легче, вернуться к рису, сухарям, отварному картофелю или нежирному бульону.

Самостоятельно принимать антибиотики запрещено — отравление не всегда связано с бактериальной инфекцией, а неправильные препараты могут навредить. Не стоит бесконтрольно останавливать и диарею, особенно при температуре, сильной боли или крови в стуле: так организм избавляется от вредных веществ. При многократной рвоте, высокой температуре, признаках обезвоживания, крови в стуле, одышке, посинении губ, сильной слабости или спутанности сознания необходимо вызывать скорую помощь.

Основное правило при отравлении — не пытаться перетерпеть. Если состояние ухудшается, человек не может пить, становится вялым или заторможенным, помощь врача обязательна. При ухудшении состояния необходимо вызывать скорую помощь по телефону системы -112.

Ранее сообщалось, что можайская больница получила новые аппараты ЭКГ для диагностики заболеваний сердца.