Практика в действии: как студенты Подмосковья учились готовить сырники

Студенты Наро-Фоминского техникума, осваивающие профессию повара и кондитера, провели практическое занятие на базе колледжа «Подмосковье». Об этом сообщили в пресс-службе Министерства образования Московской области.

Рабочая встреча прошла 6 апреля 2026 года в рамках сетевого сотрудничества между образовательными учреждениями региона. Будущие специалисты использовали инфраструктуру современных мастерских кластера «Туризм и сфера услуг», чтобы отточить кулинарные навыки. В распоряжении студентов оказалась инновационная поварская лаборатория с профессиональным оборудованием.

Под руководством опытного наставника ребята детально изучили технологию создания классических сырников. Особое внимание уделили качеству сырья: участники учились выбирать творог с подходящей влажностью. Также в ходе практики отрабатывался контроль температуры при обжаривании, что необходимо для получения золотистой корочки и сохранения нежной текстуры внутри продукта.

В завершение образовательного мероприятия прошла дегустация блюд, дополненных сметаной и ягодным кули — густым соусом из протертых плодов. Представители учебных заведений Подмосковья договорились о дальнейшем проведении подобных профессиональных обменов. Практика в современных условиях помогает студентам быстрее адаптироваться к требованиям реального ресторанного бизнеса.