Фермер из Кабардино-Балкарии производит молочные продукты на 1 гектаре наро-фоминской земли

300 000 рублей было в кармане у кабардино-балкарца Тахира Джаппуева, когда

выпускник Тимирязевской академии приехал в деревню Алексеевка в Подмосковье. Этих денег молодому человеку хватило на то, чтобы подвести воду к участку земли, который Тахир приобрёл еще 5 лет назад в Наро-Фоминске.

Молодого предпринимателя поддержала семья и буквально за несколько месяцев

бурной деятельности всего лишь на одном гектаре земли в чистом поле выросло

подворье. А дальше фермера заметила администрация округа.

Грант в 18 миллионов рублей, выделенный министерством сельского хозяйства в 2020

году, помог Тахиру встать на ноги. Субсидию предприниматель потратил на новых

бурёнок, строительство сыроварни, закупку итальянского оборудования для зала

машинной дойки и другие хозяйственные расходы.

Подъём в 5 утра, ранняя дойка, чистка коровника, подготовка корма. В хозяйстве

Джаппуевых трудится вся семья. Папа строит, супруга занимается сырами, четверо детей

помогают ухаживать за животными. Рады на ферме и гостям. В тёплое время года

школьники приезжают на экскурсии. Тахир придумал для них интересную программу с

мастер-классами, дегустацией продукции, посещением коровников и приобщением к

труду. Каждый может взять вилы и попробовать перекинуть сено, накормить бурёнок.

За натуральной продукцией Джаппуевых приезжают не только из столицы и со всего

Подмосковья, жители Калужской области по дороге домой обязательно заглядывают в магазинчик Тахира. Там молодой человек создал уютное торговое пространство, где чинными рядами лежат сырные головы, в холодильной витрине всегда наготове бутылки с молоком последней дойки, а из печи достают горячие сытные хычины. Это традиционная выпечка народов Кабардино-Балкарии, вкусные национальные лепёшки с сыром, зеленью, мясом, картофелем.

Секрет высокого качества продукции Тахир не скрывает:

Лилия Закирова