:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNS9LSWloRnRhUlpMaWRtY3JPNHRjYTJPdzcyT2Y1enllY2xOV0MzVzBzLnBuZw.webp)
Окрошка в Наро-Фоминске: сколько стоит летнее блюдо в 2025 году
Лето в Подмосковье — время легких и освежающих блюд, и окрошка по-прежнему остается фаворитом на столах жителей Наро-Фоминска. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области подсчитало, во сколько обойдется приготовление шести порций этого холодного супа. И хорошая новость — цены на некоторые продукты приятно удивляют!
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNS8wdzlSRlJGbHJNalpIWDJ6ZHQ2SG9Fak9obFBVTlpGbEhPcWZoVTlrLmpwZw.webp)
Сколько стоит набор для окрошки?
По данным на 23 мая 2025 года, полный комплект ингредиентов для классической окрошки оценивается в ₽538, то есть около ₽90 за порцию. Но самое приятное — яйца, которые еще недавно били ценовые рекорды, сейчас можно купить за ₽84 за десяток (категория С1). Для сравнения: в некоторых сетевых магазинах они и вовсе стоят ₽49!
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNS9jb3hXa3VzZDB3TUZNbnVhWHZOYU85aXVtbDNxR0VpbXNiRTcyZTNzLmpwZw.webp)
Из чего складывается стоимость?
Молодой картофель (1 кг) — ₽110 (пока дороговат из-за египетского импорта, но скоро подешевеет с местным урожаем).
Вареная колбаса (300 г) — ₽90.
Овощи и зелень: редис (125 г за ₽80), огурцы (500 г за ₽44), пучок зелени (70 г за ₽60).
Заправка: кефир (1 л, 2,5%) — ₽70, квас — от 100 за литр.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNS9zSHZiT1cwUUxZM1I4NWliSlcxNmp6bFpKRXBCTFhyd3R1TENxV1BVLmpwZw.webp)
Рецептов блюда — много
Кулинары предлагают множество вариантов окрошки, позволяя каждому выбрать свой идеальный рецепт. Это блюдо не только быстро готовится, но и прекрасно утоляет жажду, насыщая организм витаминами и минералами.
Окрошка на квасе
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3 яйца
- 200 г колбасы (или вареного мяса)
- 1-2 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1,5-2 литра кваса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте колбасу, огурцы и редиску.
- Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте квас, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте охлажденной.
Окрошка на кефире
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3 яйца
- 200 г куриного филе (отварного)
- 2 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 литр кефира
- Вода по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте куриное филе, огурцы и редиску.
- Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте кефир и немного воды для нужной консистенции. Посолите и поперчите. Подавайте охлажденной.
3. Вегетарианская окрошка
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3 яйца (по желанию, можно исключить)
- 2 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 1 пучок зелёного лука
- 1 пучок укропа
- 1-2 моркови
- 1 литр овощного бульона или кваса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и морковь, остудите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте огурцы и редиску.
- Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте овощной бульон или квас, посолите и поперчите. Подавайте охлажденной.
4. Окрошка с рыбой
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3 яйца
- 200 г копченой рыбы (лосось, скумбрия)
- 2 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1,5-2 литра кваса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте копченую рыбу, огурцы и редиску.
- Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте квас, посолите и поперчите. Подавайте охлажденной.
Почему окрошка так популярна в Наро-Фоминске?
Это блюдо не только освежает в жару, но и выгодно по цене. Свежие овощи, нежирный белок (яйца и колбаса), полезная зелень — идеальный баланс вкуса и пользы. Да и готовится быстро!
Кстати, пока одни запасаются ингредиентами для окрошки, другие активно скупают сыр — в Подмосковье, по данным ведомства, ежедневно продается 176 тонн этого продукта. Но летом, конечно, главный хит — холодные супы!
Ранее сообщалось, что динозавра, гуляющего по улицам города, сняли на видео в Наро-Фоминске.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3phZ3J1emthLThfbUVBVWlOaC5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3phZ3J1emthX3VaNnl3cUsucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3phZ3J1emthLTVfSDRyeTdncS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3phZ3J1emthLTJfb0dOQ2U1VS5wbmc.webp)