В оливье необходимо добавлять меньше картофеля, но больше горошка, сказала эксперт. Также можно добавить яблоко — распространены, например, рецепты с кислым яблоком, что очень пикантно. Колбасу стоит заменить на куриную грудку. К примеру, некоторые люди делают оливье с крабом.
Врач порекомендовала приготовить на горячее запеченную рыбу с овощами или нежирную курицу, приготовленную на гриле. Полезным вариантом десерта станут сорбеты на основе клюквы, клубники, бананов, цитрусовых, отметила Соломатина. Кроме того, диетолог посоветовала использовать пастилу или мармелад без сахара в качестве десертов.
