Уже летом многие жители Подмосковья начинают задаваться вопросом: когда можно смело лакомиться свежими местными арбузами и дынями? Ведь ранние плоды зачастую несут скрытые риски для здоровья. Разъяснения дал врач-гастроэнтенролог.
«Первые арбузы и дыни на рынке могут представлять опасность», — предупреждает доктор Марк Лисовой из Ногинска.
По его мнению, стремление потребителей поскорее попробовать свежий сезонный плод иногда выходит боком.
«Ранний урожай фруктов и ягод нередко выращивается с использованием большого количества удобрений и стимуляторов роста, которые помогают ускорить созревание. Но такие продукты могут содержать нитраты и токсичные вещества, способные вызвать отравление», — поясняет специалист.
Отравления нитратами проявляются расстройством пищеварения, тошнотой, рвотой, диареей, головной болью и слабостью. Особенно уязвимы перед ними маленькие дети и пожилые люди.
Доктор Лисовой рекомендует дождаться начала российского сезона арбузов и дынь, который начинается примерно со второй половины июля и продолжается до конца сентября. Именно тогда фрукты достигают естественной зрелости и становятся наиболее безопасными и вкусными.
Покупайте в проверенных местах
Предпочтительнее приобретать продукцию в крупных магазинах или специализированных торговых точках, где продукция проходит контроль качества.
Осмотрите кожуру
Арбуз должен иметь плотную корочку без повреждений, пятен и трещин. Дыня должна быть гладкой, без мягких участков и дефектов.
Проверьте звук
Спелый арбуз при постукивании звучит глухо, а мякоть внутри равномерно окрашена и сладкая. У хорошей дыни слегка продавливается поверхность и чувствуется приятный запах.
Остерегайтесь ярких цветов
Ярко-красная или оранжевая мякоть может свидетельствовать о переизбытке нитратов. Оптимально выбирать арбузы с умеренно яркой мякотью и мелкими семенами.
Обратите внимание на хвостик
Сухой коричневый хвостик говорит о спелости плода. Зеленый или влажный означает преждевременный сбор урожая.
«Лучшее решение — дождаться естественного созревания плодов и приобрести их в проверенном месте, внимательно изучив внешний вид продукта. Тогда ваше лето станет безопасным и приятным», — резюмировал Марк Лисовой.
Ранее врач предупредил об опасности употребления летних грибов.
Ранее медики раскрыли опасность сушки белья в квартире.
