Во избежание негативных последствий для здоровья в традиционную масленичную неделю, в течение которой в питании преобладают мучные жареные изделия, специалисты Роспотребнадзора потребовали разнообразить рацион.
«Питание должно быть полноценным и включать, помимо блинов, мясные продукты, овощи, зерновые и другие полезные продукты», — говорится в официальном сообщении ногинского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Московской области.
Специалисты отметили, что без ущерба для здоровья допустимо съедать около 100 граммов блинов за один прием, что примерно соответствует трем средним блинам.
Также врачи советуют использовать минимальное количество масла при жарке и выбирать нежирные начинки, такие как мясо птицы, творог, овощи и фрукты. Рекомендуется также уменьшить количество сахара в тесте вдвое.
А вот употребление блинов на дрожжах, вопреки распространенному заблуждению, не представляет опасности, и нет необходимости заменять дрожжи содой, добавили специалисты.
«Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и заболеваниями органов пищеварения следует избегать употребления горячих блинов, чтобы предотвратить вздутие и дискомфорт», — предупредили врачи.
Также они призвали после сытного перекуса пить чай, чтобы стимулировать выделение желудочного сока и облегчить переваривание тяжелой пищи.
Ранее врачи призвали внимательно выбирать муку для масленичных блинов из-за обнаружения в некоторых ее сортах мучных клещей, которые могут быть смертельно опасны.
