Как вкусно поесть и остаться здоровым, рассказала диетолог
Побороть неприятные последствия праздничного застолья учит нутрициолог,
специалист по питанию Светлана Лукиян. Она поделилась
секретами с корреспондентом интернет-издания REGIONS.
«Первое, что хотелось бы отметить: отнеситесь к выбору мяса
осознанно. Не покупайте мясные продукты в соусах, потому что все эти соусы
содержат майонез, сахара, усилители вкуса. Это лишняя нагрузка на организм.
Лучше возьмите полноценную тушку и замаринуйте ее сами в специях, добавьте
чеснок и запеките в духовке», — рассказала специалист.
Также отличным решением для праздничного стола, по ее
словам, может стать запеченная рыба. Ее приготовить еще проще: достаточно
посолить, добавить лимон и отправить в духовку. Это будет еще более легкий
вариант горячего блюда.
«Салаты старайтесь брать зеленолистые. Заправлять лучше
всего сыродавленными маслами. В салаты можно добавить морепродукты, либо мясные
продукты: язык, сердечки. Если вы все-таки выбрали салаты с майонезом, тогда
сделайте его заранее, самостоятельно — на оливковом рафинированном масле», —
поделилась нутрициолог.
В выборе мясных деликатесов эксперт советует отдать
предпочтение самодельным. Лучше приготовить отварной язык и подать его с
горчицей или хреном, либо самостоятельно запечь буженину, в которой не будет
лишних химических добавок и усилителей вкуса.
«Добавьте в ваш рацион больше овощей и фруктов. В овощах
много клетчатки, которая очищает организм. Фрукты старайтесь употреблять менее
сладкие. Идеально подойдут мандарины. Также будет здорово, если на праздничном
столе будет ананас: он содержит папаин, который помогает переваривать пищу и
усваивать белок», — подчеркнула эксперт.
По возможности, алкогольных напитков лучше избегать, а прием
пищи лучше начинать с большой порции зеленолистного салата. Это поможет быстрее
насытиться и не переесть.
Ранее специалист поделилась секретами
экономного подхода к рациону питания.
