logo/ Ногинск
/новости Московской области9May
фото: Светлана Борщева
фото: Светлана Борщева

Ногинск нанесен на «сырную карту» России в числе шести регионов с лучшими сырами

/Главная /Общество/эксклюзив
/Главная /Общество
/эксклюзив
«В Богородском округе стоит отведать сыры с голубой
плесенью, в обсыпке из трав, с фисташками и тмином. Все они изготавливаются
одной из местных сыроварен. Помимо этого, в Московской области производят
разные виды сыра, в Истринском – сыр натурального созревания, в Балашихе можно
найти редкие фермерские сыры, а на экоферме в Можайском районе – халуми и
брынзу», – рассказали эксперты.
Любителям сыра рекомендуют заглянуть также в Костромскую область. Эксперты советуют
для дегустации знаменитый «Костромской» твердый сыр, немного напоминающий
гауду, также по вкусу любителям придутся и другие сорта, выпускающиеся в
регионе.
Еще одной точкой на «сырной карте» стала Воронежская область с обилием крупных
сырных заводов и мелких производств. Качество их продукции не разочарует,
пообещали специалисты.
Поклонников мягкого адыгейского сыра, имеющего второе
название – черкесский, адресуют на традиционный фестиваль адыгейского сыра на Даховской поляне вблизи хребта Уна-Коз.
фото: Хавива Фонина<br>
фото: Хавива Фонина<br>
«Обычно адыгейский сыр готовят из нагретого до 95 градусов
коровьего молока, добавляя сыворотку и соль. Еще один важный атрибут – плетеная
ивовая корзина, из-за которой на поверхности сырной головки появляется
характерный узор», – рассказали эксперты.
В число регионов России, которые стоит посетить хотя бы ради
сыра также вошли Алтайский край,
славящийся «Советским» и «Алтайским» сырами с терпким сладковатым вкусом и республика Удмуртия, где фермеры
освоили итальянские и французские технологии.
Ранее сообщалось, что фермерский фестиваль «Богородские умельцы» (0+) пройдет третьего марта в Ногинске. Подмосковные ремесленники представят гостям продукты собственного
изготовления, угостят сыром и поделятся секретами его приготовления.
Выбрать место для отдыха, развлечений и гастротуризма жители
и гости Подмосковья могут на сайте welcome.mosreg.ru. Проект объединил
самые интересные точки региона, которые пользуется неизменной популярностью.
Хотите первым знать все
новости Ногинска – подписывайтесь на
наш телеграм-канал!