Что приготовить из яблок: три древних рецепта восстановил повар из Подмосковья

Три старинных русских рецепта блюд из яблок восстановил подмосковный кулинар

Современная кухня зачастую ориентирована на скорость и
удобство приготовления пищи, и упускает из виду многие традиционные рецепты
наших предков. Сегодня мы возвращаемся к старым традициям русской кухни и
представляем вашему вниманию три старинных рецепта из яблок, рекомендованных  технологом пищевых производств Алексеем Воронецким.

№1. Шарлотка из черного хлеба

Самый быстрый вариант знаменитого яблочного десерта, которым угощала себя русская интеллигенция начала XX века. Согласно рецепту, хлеб режется кубиками, присыпается сахаром и корицей, слегка обжаривается на сливочном масле. Отдельно готовятся кусочки антоновских яблок, которые тушатся в небольшом количестве масла и сахара. Ингредиенты аккуратно смешиваются и подаются теплым с молоком.

Алексей Воронецкий рекомендует добавить каплю ванильного экстракта для усиления аромата.

№2. Яблочный суп с рисом

Редкий гость на современных столах, хотя еще сто лет назад это была обычная еда для сельских праздников. Мелко порезанные яблоки варятся отдельно, одновременно с ними готовится рисовая крупа. Готовую смесь заправляют небольшим количеством сахара и специй по желанию. Суп получается легким и освежающим, идеально подходит для летнего обеда.

№3. Ватрушки с яблоками

Популярное в прошлом лакомство, которое практически исчезло из меню большинства кафе и ресторанов. Натертые на мелкие дольки яблоки заливаются сахаром и оставляются настояться. Тем временем замешивается тесто из простейших компонентов: яйцо, сметана, сахар и соль. Из теста формируются небольшие ватрушки, внутрь которых выкладываются яблоки, посыпанные сахаром. Выпекаются такие изделия в течение 20-25 минут.

По мнению Алексея Воронецкого, самое важное в процессе приготовления — аккуратность и терпение.

Ранее историк религии назвал дату празднования Яблочного Спаса в 2025 году.

Рецепт идеальной закуски изобрел житель Подмосковья

Капуста с ананасами стала новым трендом питания жителей Богородского округа

Жители Богородского округа открыли необычный способ
приготовления квашеной капусты с добавлением клюквы и ананаса. Этот уникальный
рецепт позволяет создать оригинальную закуску, которая отличается ярким вкусом
и привлекательным внешним видом.

Приготовление блюда, по его словам, начинается с выбора качественных ингредиентов: плотной поздней капусты, свежей клюквы и спелого ананаса. Овощи и фрукты нарезаются крупными кусочками, перемешиваются с солью и небольшим количеством сахара, после чего смесь оставляется для брожения при комнатной температуре. После завершения процесса капусту переносят в холодное место для хранения.

Полученный продукт обладает насыщенным ароматом и необычным вкусом, который сочетает сладость ананаса, кислинку клюквы и традиционную свежесть квашеной капусты. Такой деликатес идеально подходит для любого праздничного стола и способен стать настоящей изюминкой любого застолья.

Ранее специалист из Ногинска назвал дни магнитных бурь в августе 2025 года.

Сотни участников СВО, пенсионеров и инвалидов прошли реабилитацию в социально-оздоровительных центрах

В Подмосковье
в
настоящее время действует четыре
оздоровительных центра для пенсионеров
и инвалидов, включая
ЦСМР «Ясенки», специализирующийся на
реабилитации защитников Родины, отметили
в министерстве
социального развития Московской области.

Заявление на получение такой соцуслуги можно подать удаленным образом, с помощью регионального портала государственных услуг, выбрав графу «Признание граждан нуждающимися в социальном обслуживании».

Войны не будет: девочки преобладали среди новорожденных в январе

Как сообщил заведующий
родильным домом ногинской
больницы Игорь Нигай, в январе
здесь родились 98 малышей– 52 девочки и 46 мальчиков.

По данным статистики, не первый год подряд первыми в новом году в Богородском городском округе на свет появляются именно девочки. Однако, для медиков главное, чтобы мамы и их дети были здоровыми. Задача коллектива отделения – обеспечить пациентам комфортные условия и оказание квалифицированной медицинской помощи.

В ногинском роддоме мамы в первые дни после рождения ребенка могут, не покидая роддом, воспользоваться комплексной услугой, и уже при выписке получить пакет первых документов на малыша. Это свидетельство о рождении, справка для получения единовременного пособия, СНИЛС и полис ОМС. Также выдаются ИНН, документы на получение материнского капитала и прикрепление к детской поликлинике.

В Подмосковье по инициативе губернатора Андрея Воробьева введены комплексные меры поддержки молодых семей и стимулирования рождаемости. С первого сентября 2019 года молодые родители, которые зарегистрируют рождение ребенка в Московской области, получают на выбор подарочный набор новорожденного «Я родился в Подмосковье», либо денежную выплату в размере 20 тысяч рублей.

Все новости сразу – в нашем телеграм-канале