Первая неделя декабря — лучшее время, чтобы начать выращивать свежую зелень для новогодних блюд. Всего за шесть дней можно получить первые сочные перья зеленого лука прямо на подоконнике. Это не только украсит праздничный стол, но и поможет сэкономить, ведь в декабре цены на зелень в магазинах взлетают до небес. Об этом сообщил REGIONS агроном подмосковного племзавода Леонид Суровцев.
Успех всего предприятия на 80% зависит от качества посадочного материала. Не все луковицы одинаково хорошо подходят для выгонки зелени в домашних условиях.
«Для выращивания на перо лучше всего брать крепкие, здоровые луковицы диаметром 4-5 сантиметров. Идеально, если это будут многозачатковые сорта — их часто называют салатными. Одна такая луковица даст в два раза больше зелени», — советует Леонид Суровцев.
При выборе нужно обращать внимание на состояние луковиц. Они должны быть плотными, без мягких участков, темных пятен и признаков гнили. Хорошо, если уже видны зачатки корней.
Луковицы, которые хранились после летнего урожая, содержат максимум питательных веществ для роста сочных перьев.
Этот метод подойдет тем, кто хочет получить результат максимально быстро и без лишних хлопот.
«Самый простой способ — поставить луковицу в стакан с водой. Главное правило — вода должна касаться только донца, корней, а сама луковица остается сухой. Иначе она начнет гнить», — объясняет агроном.
Для этого нужно подобрать емкость, чтобы луковица не проваливалась, а лишь слегка опиралась на края. Первые три дня емкость держат в теплом месте (около 22 градусов), например, у батареи. Когда появятся корешки (обычно на 4-й день), лук переставляют на светлый подоконник. Воду меняют каждые два дня.
Если хочется не просто быстро получить зелень, а собирать урожай несколько недель подряд, лучше выбрать метод с опилками.
«Выращивание в опилках лиственных пород — более эффективный способ. Он дает на 15-20% больше зелени, и одна посадка может плодоносить до двух месяцев», — говорит Леонид Суровцев.
Опилки нужно хорошо увлажнить до состояния «отжатой губки». Их насыпают в контейнер слоем около 5 см и слегка вдавливают луковицы на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Первые пару дней контейнер держат в теплом темном месте, а затем переносят на свет. Поливают умеренно, раз в три дня, наливая воду по краям емкости, чтобы не намочить сами луковицы.
Перед посадкой оба метода требуют одинаковой подготовки: у всех луковиц нужно срезать верхушку (шейку) примерно на 1 см и замочить их в теплой воде на 4 часа. Это «будит» луковицу и стимулирует быстрый рост зелени.
«Не бойтесь экспериментировать. Домашняя выгонка лука — это процесс, где сложно что-то испортить. Даже если с первого раза урожай будет не самым большим, у вас на столе всегда будет своя, самая ароматная и бесплатная зелень», — подводит итог Леонид Суровцев.
Оба способа проверены и гарантируют, что к Новому году на вашем подоконнике будет расти свой мини-огород. Это не только экономия (до 800 рублей за зиму), но и уверенность в том, что на праздничном столе будет по-настоящему свежая и экологичная зелень.
Также читайте в материале REGIONS о том, как приготовить «Цезарь с курицей», который станет настоящим украшением вашего стола и подарит вау-эффект для всей семьи. Этот классический салат можно легко превратить в изысканное блюдо, если уделить внимание деталям: золотистой курочке, хрустящим чесночным гренкам и безупречному соусу собственного приготовления.
