logo
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com/Vladimir Dyavhkov
Фото: istockphoto.com/Vladimir Dyavhkov

Балкон вместо холодильника: какие продукты переживут –20, а какие нет

/Главная /Общество
/Главная /Общество
Почему балкон — не холодильник
Главное отличие — контроль температуры. В холодильнике она
стабильна, в среднем от +2 до +6 °C. На балконе же в морозы возможны качели:
ночью −25 °C, днем — около нуля, особенно если лоджия застеклена и окна выходят
на солнечную сторону.
«Застекленный балкон в сильный мороз — это неконтролируемая
морозильная среда. Там нет ни стабильной температуры, ни равномерного
охлаждения. Фактически мы получаем то замораживание, то частичное оттаивание, а
это для продуктов один из самых небезопасных режимов», — объясняет Мария
Румянцева.
Такие перепады опасны не только микробиологическими рисками,
но и потерей качества, вкуса и питательной ценности еды.
Что можно хранить на балконе относительно спокойно
Есть категория продуктов, которые перепады температур
переносят относительно безболезненно. Речь идет о том, что не портится быстро и
не требует жесткого «холодильного» режима.
Фото: istockphoto.com/Sean Davis
Фото: istockphoto.com/Sean Davis
По словам нутрициолога, на балкон в морозы можно временно
вынести:
  1. сухие
     продукты длительного хранения: крупы, макароны, муку, сахар, соль,
     специи;
  2. чай
     и кофе — при герметичной упаковке;
  3. хлеб
     и выпечку — в пакете или контейнере, чтобы не пересыхали и не
     впитывали запахи;
  4. фабричные
     консервы — если упаковка целая, без вздутий, вмятин и
     повреждений.
«Для этих продуктов перепады температуры от −25 °C ночью до
около 0 °C днем не создают микробиологических рисков. Возможны лишь изменения
качества — аромата, текстуры, но не безопасности», — подчеркивает нутрициолог.
Важно только защищать продукты от прямых солнечных лучей и
влаги и не держать их рядом с бытовой химией или сильно пахнущими вещами.
Что категорически нельзя выносить из холодильника
Список запретного для балкона куда более серьезен. Даже в
закрытой упаковке на лоджию лучше не отправлять:
  1. сырое
     и охлажденное мясо и рыбу;
  2. молочные
     продукты (молоко, кефир, йогурты, творог, сыры);
  3. яйца;
  4. готовые
     блюда и соусы (салаты, супы, рагу, пельмени после варки и т.п.);
  5. детское
     питание (в том числе вскрытые и невскрытые баночки и пакеты).
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
«Эти продукты требуют стабильного температурного режима.
Перепады замораживания и оттаивания делают их небезопасными. Мы часто
недооцениваем многократное замораживание и размораживание. Для скоропортящихся
продуктов это самый опасный сценарий: после оттаивания резко возрастает риск
роста бактерий», — поясняет эксперт.
Еще один важный момент — иллюзия безопасности. Мороз не
стерилизует еду, он не убивает бактерии, а лишь временно останавливает их рост.
После размораживания процессы возобновляются.
О чем еще часто забывают
По наблюдениям специалистов, у балконного хранения есть
несколько недооцененных последствий:
  1. Температурные
     качели бьют по качеству. Витамины и структура продуктов страдают не
     столько от самого холода, сколько от постоянных перепадов. Особенно это
     заметно на молочных продуктах и готовых блюдах: меняются вкус,
     консистенция, запах.
  2. Балконные
     «морозилки» часто заполняются надолго. То, что планировалось как
     временная мера на пару дней, легко превращается в забытые контейнеры с
     едой, которую уже сложно оценить по запаху и виду.
  3. В
     многоэтажках условия сильно различаются. Балкон на теневой стороне
     девятого этажа и открытая лоджия на первом — это две совершенно разные
     температурные истории, особенно днем, когда солнышко прогревает стекло.
Фото: istockphoto.com/Madhourse
Фото: istockphoto.com/Madhourse
Балкон — только как временная кладовая
В итоге, подчеркивает нутрициолог, балкон в морозы можно
воспринимать только как временное решение для продуктов, не
требующих строгого температурного контроля. Сухие запасы, консервы, хлеб, чай и
кофе там переживут подмосковные −25 без серьезных последствий.
Но для всего скоропортящегося — мяса, рыбы, молочных
продуктов, яиц, готовых блюд и тем более детского питания — холодильник и
морозильная камера остаются единственным безопасным вариантом. Даже когда за
окном настоящий сибирский мороз.
Ранее сообщалось, что подъезд — не кладовка: где жильцам хранить вещи.
/главное за неделю
Картинка
Общество
До +32 остался месяц: аномальная жара придет в Подмосковье уже в мае
Картинка
ЖКХ и благоустройство
Чем должна отличаться уборка подъездов многоквартирных домов весной
Картинка
Транспорт
Дублер МКАД готовится к сдаче: когда новая трасса соединит пять шоссе
Картинка
Общество
Нашествие испанских слизней в Подмосковье: как спасти урожай и защитить участок
  • медиасток.рф
     / Фото: медиасток.рф
    Космический мониторинг и беспилотники задействовали для контроля половодья в Подмосковье
    Губернатор: в Подмосковье заработала система мониторинга половодья
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Алина Гриценко
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Алина Гриценко
    В Подмосковье работает четырехуровневая система мониторинга половодья. Об этом сообщили во время заседания правительства региона под руководством губернатора Московской области Андрея Воробьева, передает REGIONS.
    Для контроля ситуации в регионе организовали ежедневное патрулирование оперативных групп по 152 маршрутам. Особое внимание специалисты уделяют населенным пунктам и СНТ, расположенным в поймах рек, где существует угроза подтоплений. 
    Помимо этого, в области используют космический мониторинг и беспилотную авиацию. Следить за уровнем воды также помогают 45 гидропостов и 166 электронных вешек. Оборудование работает в 40 округах, которые наиболее подвержены риску весеннего половодья.
    «Понятно, что после такой снежной морозной зимы нам нужно максимально сосредоточиться на недопущении подтоплений, всем, что связано с комфортом передвижения, жизни в Подмосковье», — сказал Воробьев.
    Власти региона также планируют внедрить цифровые технологии в управление гидротехническими сооружениями. Министр экологии и природопользования Московской области Виталий Мосин сообщил, что следующей задачей станет создание модуля «цифрового двойника» таких объектов. Система будет интегрирована с электронными вешками, что позволит заранее принимать решения о спуске воды в русловых водоемах.
    Ранее сообщалось, что половодье способствует обильному урожаю. Подробнее об этом читайте в материале REGIONS.
  • медиасток.рф
     / Фото: медиасток.рф
    Чистые стекла и новые лавочки: как преобразятся остановки Подмосковья
    Губернатор Воробьев: в Подмосковье приведут в порядок 13,5 тыс. остановок
    /Главная /Транспорт
    Автор текста: 
    Алина Гриценко
    /Главная /Транспорт
    Автор текста: 
    Алина Гриценко
    В Московской области в рамках весенней уборки дорожной сети стартует кампания по приведению в порядок автобусных остановок, о готовности служб к сезону сообщил губернатор региона Андрей Воробьев на еженедельном совещании с областным правительством и главами округов, передает REGIONS.
    Всего на территории Подмосковья располагается 13,5 тыс. остановочных пунктов. Глава региона отметил, что точечная работа на дорожной сети уже ведется, а массовую планируют начать с 23 марта, если будут позволять погодные условия.
    «Что еще входит в наш весенний чек-лист — уборка мусора после зимы, приведение в порядок дорог, обочин, тротуаров, остановок, нанесение дорожной разметки», — сказал Воробьев.
    Помимо этого, в планах дорожников до 1 мая покрасить павильоны, восстановить стекла, стенки и лавочки там, где это необходимо. Также специалисты обновят краску на бордюрах в зонах посадочных площадок.
    Ранее сообщалось, что Минтранс МО заменил 50 остановочных павильонов в 12 округах. Подробнее об этом читайте в материале REGIONS.
  • REGIONS/Татьяна Замятина
     / Фото: REGIONS/Татьяна Замятина
    Сюрприз от СФР: кто и как может уже сейчас получить выплату из пенсионных накоплений
    СФР: 9,6 тыс. жителей Москвы и МО могут получить выплату пенсионных накоплений
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Людмила Матвиенко
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Людмила Матвиенко
    Выплаты из средств пенсионных накопления с начала года назначены 9,6 тыс. жителей Москвы и Подмосковья. Речь идет о средствах, которые граждане передали в управление государственному фонду, пояснили в пресс-службе Отделения Социального фонда России по Москве и Московской области.
    Для получения выплат следует обращаться в отделения СФР. Существует три способа получения этих денег: единовременная выплата, срочная выплата и бессрочная накопительная пенсия. Выбор зависит от конкретной ситуации.
    Единовременно получить всю сумму сразу могут те, у кого расчетный размер накопительной пенсии не превышает 10% от прожиточного минимума пенсионера по стране. В 2026 году этот порог составляет ₽16,3 тыс. Если же накопления значительнее, фонд назначает ежемесячную накопительную пенсию.
    Особые условия действуют для участников программы государственного софинансирования и тех, кто использовал материнский капитал для формирования будущей пенсии. Для них предусмотрена срочная выплата. Ее срок получатель определяет сам, но он не может быть меньше 10 лет.
    Право забрать накопления наступает на пять лет раньше официального пенсионного возраста: для женщин в 55 лет, для мужчин — в 60. При этом необходимо накопить минимум 15 лет страхового стажа и 30 индивидуальных пенсионных коэффициентов.
    Рассчитывать на выплаты также могут те, кто вышел на пенсию досрочно — работники вредных производств, медики, педагоги, представители творческих профессий, многодетные матери, родители, воспитавшие ребенка с инвалидностью до 8 лет и т. д.
    В ведомстве напомнили, что формирование накоплений происходит у нескольких категорий граждан: работающие люди 1967 года рождения и моложе, чьи работодатели с 2002 по 2014 год делали отчисления на накопительную часть, мужчины 1953–1966 годов и женщины 1957–1966 годов рождения, за которых платили взносы в 2002–2004 годах, а также участники программы софинансирования и родители, направившие маткапитал на эти цели.
    Узнать размер своих накоплений и доходность от их инвестирования можно в выписке с индивидуального лицевого счета. Заказать ее проще всего через портал госуслуг, в МФЦ или любой клиентской службе СФР.
    Если в выписке страховщиком указан Социальный фонд, там же можно подать заявление на выплату. По закону его рассматривают в течение 10 рабочих дней, хотя в отдельных случаях срок могут продлить до трех месяцев. Кроме того, СФР обязан раз в три года самостоятельно информировать граждан о сумме накоплений. Первые уведомления начинают приходить женщинам с 40 лет, а мужчинам — с 45 лет.
    Получить дополнительную информацию о накоплениях и их получении можно по бесплатному телефону единого контакт-центра: 8 (800) 100-00-01, а также в официальных аккаунтах фонда в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, МАХ, Телеграм.
  • istockphoto.com/Deagreez
     / Фото: istockphoto.com/Deagreez
    Названы округа Подмосковья, где аллергикам будет тяжелее всего пережить весну
    Врач Пятикова назвала запад и юг Подмосковья наиболее опасными для аллергиков
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    Весной часть Подмосковья буквально накрывает волна пыльцы. Сейчас особенно активна пыльца березы, ольхи и некоторых злаковых, а ветер разносит ее на десятки километров от мест роста. Об этом REGIONS рассказала врач-пульмонолог Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения МО Елена Пятикова. Эксперт перечислила районы, наиболее опасные для аллергиков.
    Самым опасным для аллергиков в ближайшее время станет западное направление Московской области, в том числе Рузский, Одинцовский, Можайский и Волоколамский городские округа, Истра, Красногорск и др. Там растет много осины, ольхи и огромное количество березы, а их пыльца легко переносится ветром и скапливается в воздухе. 
    медиасток.рф
     / Фото: медиасток.рф
    В южной части региона, в частности, в Подольске, Домодедове, Кашире, Ступине и Серпухове, к ним добавляются черемуха и липа, которые тоже бурно цветут весной и усиливают общую аллергенную нагрузку.
    «Чаще всего пыльца переносится ветром с южных и центральных округов Подмосковья, а сухая и ветреная погода повышает ее концентрацию, тогда как дождь, напротив, временно „смывает“ пыльцу из воздуха», — пояснила Пятикова.
    На севере области, в частности, в Солнечногорском и Дмитровском городских округах, Клину, Дубне и Лобне, березы чуть меньше, но чувствительным людям и там приходится непросто из-за смешения разных видов пыльцы. В группе риска все, у кого уже есть поллиноз, астма или склонность к хроническим ринитам.
    При этом, как подчеркнула Пятикова, место проживания не так важно, ведь пыльцу активно разносит по всему региону.
    «Если вы знаете о своей склонности к аллергии, по возможности ограничьте пребывание на улице в сухую и ветреную погоду, особенно утром и днем, когда концентрация пыльцы максимальна. Мы рекомендуем носить очки и маску, после прогулок сразу принимать душ и переодеваться, а проветривать жилье в поздние вечерние и ночные часы: это простые меры, которые реально снижают риск обострения и помогают пережить сезон цветения без тяжелых приступов», — отметила врач.
    Ранее сообщалось, к каким осложнениям может привести весенняя аллергия.
  • REGIONS/Анастасия Широкая
     / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая
    Вырастут как на дрожжах: чем подкормить огурцы для максимального урожая
    Садовод Ганичкина назвала гумат калия лучшим удобрением для огурцов
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Араз Салехов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Араз Салехов
    /эксклюзив
    Чуть больше месяца осталось до высадки огурцов в теплицу на дачах в Подмосковье. Как сделать урожай богаче, REGIONS рассказала садовод Октябрина Ганичкина. В качестве идеального удобрения для огурцов она посоветовала выбрать гумат калия.
    Как отметила эксперт, в открытый грунт огурцы начнут сеять после 1 июня, во многом это будет зависеть от погодных условий. Посадки в теплице лучше проводить в конце апреля-начале мая. Во время холодов огурцы не подкармливают, им можно дать немного теплой воды.
    «Подкормка зависит от состояния растений, от того, как выглядят листья. Если они желтоваты, то кормят азотными удобрениями», — поделилась она.
    Уже через две недели после посадки стоит начать подкармливать растения полным удобрением, где одна часть состоит из фосфора, калия и азота, посоветовала специалист. Лучше всего «кормить» огурцы жидкими, органическими и готовыми удобрениями, к примеру, гуматом калия. В меньшей степени подходят минеральные удобрения.
    медиасток.рф
     / Фото: медиасток.рф
    «Дозы подкормки для огурцов должны были небольшие. Также сейчас никто не кормит коровяком. Это запрещено, поскольку отражается не только на здоровье людей, но и на гниении корней прикорневой шейки, растения увядают и погибают», — пояснила садовод.
    Подкормку стоит проводить по мере роста. Однако не стоит перекармливать огурцы, предупредила эксперт. Использование азотных удобрений в крупных масштабах приведет к чрезмерному росту, из-за чего урожай в итоге снизится.
    «Рекомендую уже сейчас купить сложные удобрения. В открытом грунте можно чуть-чуть кормить огурцы полными минеральными удобрениями. Гумат калия заменяет в настоящее время навозные подкормки, это самое вкусное удобрение для огурца», — заключила Ганичкина.
    Ранее стало известно, как проверить сосуды шеи дома и оценить риск инсульта.