Чем заменить вредный майонез в праздничных салатах: гастроэнтеролог раскрыл секрет легких заправок

Традиционные новогодние салаты можно заменить более полезными вариантами без ущерба для вкуса. Гастроэнтеролог Сергей Вялов рекомендует обратить внимание на легкие блюда из свежих овощей, запеченного мяса и йогуртовых заправок. Об этом сообщает интернет-издание «Абзац».

Один из предложенных вариантов включает печеную свеклу, яблоки и орехи. По словам эксперта, такой салат хорошо дополнить рукколой и сыром фета или козьим, а заправить его можно смесью греческого йогурта с горчицей и лимонным соком.

Другой вариант — салат с запеченной куриной грудкой, сельдереем, яблоком и огурцом, также заправленный йогуртом. Интересной альтернативой могут стать салат с киноа или нутом, куда добавляют тыкву-гриль, клюкву и грецкие орехи, либо салат с тунцом, яйцом, стручковой фасолью и помидорами черри.

Что касается «шубы», то для ее полезной версии Вялов советует заменить майонез комбинацией нежирной сметаны и йогурта, а свеклу — авокадо.

Ранее стало известно, почему Дед Мороз не сидит за столом в новогоднюю ночь.