:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExLzRDdzR5emdnUkZZbGc1ZlZsRENVZzVFNDFCblRSWjdkU0x0aUhjNlguanBn.webp)
Через тернии к звездам: бренд-шеф раскрыл секрет успешного продвижения пекарни
Бренд-шеф Зиневич: проект может стать феноменом благодаря старинным рецептамЗа неполный год работы пекарня «Зарайская баранка» стала настоящим гастрономическим феноменом. О том, как проект достиг такого успеха, рассказал бренд-шеф Максим Зиневич порталу REGIONS.
Основной задачей стала сложная адаптация старинных рецептов баранок к современным стандартам. Технологический процесс потребовал нескольких месяцев экспериментов, поделился Зиневич.
Первые образцы были представлены на фестивале Достоевского в 2024 году, но даже после того, как этот вариант понравился посетителям мероприятия, от него отказались и стали дальше дорабатывать. Именно этот тщательный подход к совершенствованию продукта и позволил баранке так быстро завоевать популярность.
Подробнее о том, как шеф-повар из Зарайска вернул к жизни забытый рецепт, — в материале REGIONS.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0ZqcjF3YTVBZ0pZOURMRlI4R2ZTRnhzVmVxem4xcWdGMTdxS21ISXcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0xvQUxlQXlETkVhMTZiT241eVlSdVVaTzhXWmxjNHhnTWRCTUQ3ZXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3V6b3ItbmEtc3Rla2xlLXNpdGUtd2lkZV93ZmFqbnVVLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExLzdPbUxqY3pQS1BiTjNYcjZYS09rMmxqMDZwcjRISHprMmdBWDc5VjguanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExL0JnVnRhQVRaMkJSb2s1dTF6cUlaNWZIUlg4c0JPOUFYRWxvT0pobmouanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExL2Z2R3FBcWpqcmlCcEVmcUVvRmJXQmw1SVZzT2p1bzVBNEtaR2U3YW4uanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExL3ZQdExYcEh0dnFFcHh5UDFSc3hpdnA4SW1ocXV3czhydGJoWlU3a0QuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzExLzhFTldPeWQ2YXNBeGJmREFaQ3pmcllGVmNIbTBBNXZPTkU4VzhuczEuanBn.webp)