Чеснок мстит за ошибку: почему головки на грядках мельчают год от года

Урожай чеснока напрямую зависит не только от сорта и ухода, но и от того, что росло на грядке до него. Почва сохраняет следы прошлых культур: если она истощена или заражена грибками, растения будут слабыми, а головки — мелкими. Как в связи с этим вырастить рекордный урожай, разобрался REGIONS.

Особенно опасно сажать чеснок после других представителей лукового семейства — лука репчатого, порея, шалота. Эти растения используют одинаковые микроэлементы и оставляют в земле личинки вредителей и споры грибков, вызывающих фузариоз, гнили и пероноспороз.

Возвращать чеснок на тот же участок стоит не раньше чем через 3–4 года, чтобы почва успела восстановиться.

Лучшие предшественники для чеснока

Оптимальные культуры-предшественники — те, которые оставляют рыхлую, чистую и умеренно удобренную почву:

• Огурцы, тыквы, кабачки — после них грунт остается влажным и богатым органикой, что способствует формированию крупных головок чеснока.

• Капуста — улучшает структуру почвы и насыщает ее калием и кальцием. Главное — не добавлять свежий навоз перед посадкой.

• Бобовые (горох, фасоль, люпин) — естественным образом обогащают землю азотом.

• Салат, шпинат, свекла и ранняя морковь — делают почву рыхлой и незараженной, идеальной для последующих посадок чеснока.

Хорошие соседи для чеснока

Некоторые культуры помогают чесноку расти крепче и защищают его от вредителей.

• Клубника — отпугивает слизней и долгоносиков, а листья защищают почву от пересыхания.

• Морковь — помогает отпугивать луковую муху, а чеснок, в свою очередь, защищает морковь от вредителей.

• Свекла, петрушка и зелень — не мешают росту и не истощают почву.

Не рекомендуется сажать чеснок рядом с капустой и подсолнечником — у этих культур слишком мощная корневая система, которая мешает росту растения.

Как обновить участок перед посадкой чеснока

Если подходящего места для посадки не осталось, можно частично обновить почву. Для этого:

• за несколько недель до посадки посеять сидераты (например, горчицу или рожь);

• добавить свежий слой земли с перегноем и древесной золой;

• пролить почву слабым раствором марганцовки для обеззараживания.

После сбора урожая предшественника грядку стоит перекопать, удалить корни и внести перегной — тогда чеснок приживется лучше и не будет болеть.

В китайской кухне огурцы занимают особое место — из них готовят множество закусок, сочетающих простоту и яркий вкус. Одним из популярных блюд считаются острые маринованные огурцы в пряном соусе из соевого соуса, уксуса и специй. Подробнее о том, как приготовить блюдо по традиционному рецепту, — читайте в материале REGIONS.