Домашний виноградный компот — популярный вариант зимнего напитка, который легко приготовить без стерилизации. Сочетание винограда и айвы придает заготовке насыщенный вкус, приятную кислинку и яркий аромат. Рецепт подойдет для закатки в банки объемом 3 литра.
Для приготовления одной банки потребуется:
Виноград тщательно промывается, удалять веточки не обязательно. Ягоды помещаются в банку — до половины объема. Айва очищается от семечек, нарезается тонкими дольками и добавляется к винограду. Банки предварительно вымываются, но стерилизация не требуется.
Банка заливается кипятком доверху. Затем вода сливается в кастрюлю через крышку с отверстиями. В получившуюся жидкость добавляется сахар, который необходимо полностью растворить, прокипятив сироп.
Горячим сиропом заливаются ягоды и фрукты. Банка закрывается крышкой, переворачивается и укутывается до полного остывания. Хранить компот можно в кладовке или подвале.
Такая заготовка подходит в качестве натурального напитка на каждый день и не требует дополнительных консервантов. Компот сохраняет вкус свежих фруктов и витаминов до самой весны.
Ранее REGIONS сообщал, как правильно морозить белые грибы.
