Белые прожилки в томатах нередко становятся неприятной неожиданностью для дачников и городских жителей, выращивающих овощи на своих участках.Такие изменения во внешнем виде и структуре плодов могут указывать как на особенности сорта, так и на допущенные ошибки в уходе за растениями. В ряде случаев прожилки считаются нормой, в других — сигнализируют о проблемах с питанием, поливом или даже о наличии вирусных заболеваний.
Одна из главных причин — генетика. У крупных многокамерных сортов вроде «Коловый» или «Староверы» белые прожилки выполняют опорную функцию, удерживая тяжелую мякоть. При этом они не влияют на вкус и не считаются дефектом. Однако если речь идет о более сочных сортах, появление выраженных прожилок может свидетельствовать о перекорме азотными удобрениями. В таких случаях ткани плода утолщаются, становятся более жесткими и сухими.
Нехватка влаги — еще один фактор. При жаркой погоде, особенно в тепличных условиях, растения могут испытывать водный стресс. Это приводит к формированию плотных сосудов, что визуально проявляется в виде светлых прожилок. Такое поведение особенно характерно для салатных сортов, чувствительных к поливу и качеству воды.
Менее распространенная, но более опасная причина — вирусное заболевание под названием столбур. Оно передается через многолетние сорняки, растущие за пределами огорода, и распространено благодаря насекомым-переносчикам. Обработки от вредителей и санитарная очистка по периметру участка помогают снизить риск заражения.
Агрономы советуют подходить к выбору сортов более внимательно, избегая тех, где прожилки изначально видны на фото среза плодов. Также важно соблюдать баланс при внесении подкормок, контролировать режим полива и ежегодно менять место посадки томатов на участке, чтобы снизить вероятность инфекций.
Как подчеркивают эксперты, наличие прожилок не всегда говорит о плохом качестве. В некоторых случаях они могут даже помогать сохранить форму томатов при нарезке или консервировании. Однако для тех, кто предпочитает мягкие и сочные плоды, стоит ориентироваться на сорта, склонные к однородной мякоти.
Ранее сообщалось, помешает ли похолодание на майских праздниках высадке рассады на дачах Подмосковья.
