Агентство перечисляет причины, которые повлияли на снижение стоимости. В 2023 году зафиксировали рекордный вылов лососевых и снижение оптовых цен. Эксперты отмечают, что на складах также образовался определенный запас продукции, который необходимо реализовать в ближайшее время. Эти факторы делают красную икру более доступным товаром.
Спрос на продукцию повышается накануне Нового года и Масленицы. В этом году праздник, когда принято печь блины, пройдет с 11 по 17 марта. Медианная цена (главный показатель среднестатистической стоимости) в период с 19 по 25 февраля составила 6124 рубля за килограмм.
Аналитики пришли к мнению, что россияне предпочитают покупать икру в специализированных рыбных магазинах. В приоритете предпочтений — икра горбуши, кеты и форели.
Ранее диетолог из Серпухова Владислав Подымников рассказал интернет-изданию Regions, почему лучше не покупать клубнику зимой.
