logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Эльвира Сафина

Эти пять «Ешек» оказались витаминами: не выбрасывайте продукты

Врач Мухина: «Е100» и «Е300» не опасны для здоровья
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян
Врач-диетолог Марият Мухина в беседе с интернет-изданием «Абзац» объяснила, что далеко не все ингредиенты с индексом «Е» заслуживают плохой репутации.

За этими кодами часто скрываются вполне натуральные вещества, а сама система маркировки создана как раз для контроля безопасности. Некоторые добавки и вовсе являются витаминами, приносящими организму пользу.

«Е100 (куркумин) — натуральный краситель из корня куркумы. Обладает лечебными эффектами: противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, используется в приправах, соусах, сырах. Е101 (рибофлавин) — витамин B2», — пояснила диетолог.

Она также добавила, что водорастворимое вещество, применяемое как пищевой краситель в хлебе, молочных продуктах. Е300 (аскорбиновая кислота) — витамин C, а E306-E309 (токоферолы) — формы витамина E.

Среди безобидных «Ешек», уточнила специалист, также значатся яблочный и цитрусовый пектин (E440), бета-каротин (E160а), свекольный красный пигмент (E162), лецитин (E322) и лимонная кислота (E330). Все они безопасны, если соблюдать разумную дозировку.