Это «букет» или брак: как по запаху вычислить некачественное вино

Специалисты Роскачества рассказали, как отличить некачественное или испорченное вино еще до его употребления. Основные признаки непригодного напитка — выраженный уксусный запах и аромат плесени. Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, пишет «Лента.ру».

Она добавила, что при таких признаках вино лучше не употреблять, так как некачественный продукт может негативно сказаться на здоровье. Эксперт также напомнила о простом способе проверки легальности происхождения алкоголя. Если вино приобретается в организованной розничной торговле, на нем обязательно будет наклеена акцизная марка. Специальное приложение для потребителей позволяет при наведении на QR-код узнать всю историю бутылки — от момента розлива до момента продажи, отметила представитель Роскачества.

Качество вина зависит не только от соблюдения формальных процедур, но и от искусства винодела, а иногда и от случайных факторов, таких как пробка. Саратцева пояснила, что на дегустациях пробку нюхают не просто так: если она поражена так называемой корковой болезнью, плесень может перейти на вино, окислить его и сделать непригодным, превратив по сути в уксус.

Как работает зеленый чай — читайте в материале REGIONS.