Грибной шашлык за 10 минут: вкус, который удивит всех на пикнике

Май в России традиционно ассоциируется с началом сезона пикников, выездов на природу и приготовлением блюд на открытом огне. Наряду с классическими шашлыками из мяса и птицы на мангале все чаще готовят альтернативные блюда. Одним из таких рецептов поделился ugra.aif.ru.

Для приготовления грибного шашлыка чаще всего используют шампиньоны, однако подходят также вешенки и лисички.

Основой маринада обычно выступает смесь соевого соуса и растительного масла, к которой добавляют измельченный чеснок и черный перец. Также допускается использование майонеза. Время приготовления на углях, как правило, составляет от 10 до 15 минут и зависит от размера грибов и силы жара.

Перед приготовлением грибы рекомендуется тщательно промыть и полностью обсушить, чтобы удалить лишнюю влагу. Можно слегка прокалывать шляпки грибов, чтобы они не растрескались при воздействии высокой температуры.