Хранение яиц в дверце холодильника признали опасным
Диетолог Соломатина: в дверце холодильника яйца быстро испортятсяХранение куриных яиц в дверце холодильника может привести к их преждевременной порче и создает риск бактериального заражения. Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью Life.ru.
Специалист пояснила, что нестабильный температурный режим в этой зоне при частом открывании бытовой техники ускоряет процессы порчи продукта. Также резкие движения дверцы способны вызывать появление микротрещин на скорлупе, которые становятся «входными воротами» для патогенных микроорганизмов. Особенной уязвимостью отличаются белые яйца с тонкой скорлупой, быстрее повреждающиеся при механическом воздействии. Диетолог подчеркнула, что для длительного сохранения свежести продукта следует выбирать более стабильные температурные зоны холодильного оборудования.
Ранее REGIONS сообщал жителям Подмосковья о рисках употребления сырой или плохо обработанной пищи на ярмарках урожая.