Когда хочется порадовать себя и близких изысканным лакомством, но нет времени и желания возиться с духовкой, этот рецепт становится настоящим спасением. Шоколадно-кофейные шарики мокко сочетают в себе насыщенный вкус, приятную текстуру и готовятся буквально за несколько минут. Их приготовление — это простой и медитативный процесс, который экономит время и нервы, ведь не нужно переживать, что тесто не поднимется или бисквит подгорит. Такой десерт станет достойной альтернативой покупным конфетам и станет украшением любого чаепития.
Для приготовления этого не требующего выпечки десерта нужны простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
Начинать готовку стоит с измельчения печенья. Его можно превратить в мелкую крошку с помощью блендера, кухонного комбайна или старым проверенным способом — поместив в плотный полиэтиленовый пакет и прокатав скалкой. Чем мельче получится крошка, тем более нежной и однородной будет текстура готовых конфет.
В глубокой миске соединяют печеньечную крошку, сахарную пудру, какао и растворимый кофе. Сухие ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы равномерно распределить какао и кофе. Сливочное масло растапливают до жидкого состояния (можно в микроволновке или на водяной бане) и вливают в сухую смесь. Грецкие орехи предварительно измельчают ножом или в блендере и также добавляют в массу. Все компоненты активно перемешивают до получения пластичной, однородной консистенции, которая будет хорошо лепиться.
Чтобы массе было легче придать форму, ее на 20-30 минут убирают в холодильник. Она слегка затвердеет и перестанет липнуть к рукам. После этого из нее формируют небольшие аккуратные шарики, размером чуть меньше грецкого ореха. Этот процесс можно доверить и детям — это просто и увлекательно.
Каждый шарик обваливают в кокосовой стружке или какао-порошке, выложенном на плоскую тарелку. Это не только придает десерту завершенный вид, но и решает проблему слипания. Готовые конфеты раскладывают на тарелке или в контейнере и отправляют в холодильник для окончательного застывания минимум на 1-2 часа. Подают шарики мокко охлажденными, при желании слегка присыпав сверху дополнительной порцией какао или молотого кофе для эстетики. Они прекрасно хранятся в холодильнике в закрытом контейнере до 5-7 дней, что очень удобно для подготовки к приходу гостей.
О том, как приготовить бразильские конфеты, ставшие хитом TikTok, читайте в материале Regions.
