Этот нежный и сытный омлет-рулет с кабачками и плавленым сыром станет отличным вариантом для вкусного и полезного завтрака. Блюдо получается воздушным, с приятной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
| Название |
Количество |
Примечание |
| Кабачки |
2 шт. |
Молодые, среднего размера |
| Морковь |
1 шт. |
Средняя |
| Яйца |
4 шт. |
|
| Соль |
по вкусу |
|
| Чёрный перец |
по вкусу |
Молотый |
| Плавленый сыр |
100 г |
Можно заменить на сливочный |
| Растительное масло |
2 ст. л. |
Для жарки |
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей
- Кабачки помойте, очистите от кожуры (если она жесткая) и натрите на крупной терке.
- Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
- Овощи слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.
2. Приготовление омлетной массы
- В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте тертые кабачки и морковь, хорошо перемешайте.
3. Жарка омлета
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Вылейте омлетную массу, распределите равномерно и жарьте под крышкой 5–7 минут до схватывания.
- Аккуратно переверните омлет и обжарьте с другой стороны 2–3 минуты.
4. Формирование рулета
- Готовый омлет снимите со сковороды и выложите на пищевую пленку.
- Равномерно распределите плавленый сыр по поверхности.
- Сверните омлет в рулет, помогая себе плёнкой.
- Дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками.
Подача
Подавайте рулет теплым, украсив зеленью или свежими овощами. Отлично сочетается с ломтиком хлеба или легким салатом.
