:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83LzIwMjYtMDUtMTYtMTEtMjctMzlfSmFmZkVzRi5qcGc.webp)
Как определить по виду, что картошка будет хорошо храниться
Успех хранения картофеля зависит не только от условий, но и от выбранного сорта. Некоторые сорта лежат до мая, не теряя своих качеств, а другие начинают портиться уже через пару месяцев. О том, какие сорта картофеля лучше всего хранятся зимой и как определить по виду, что картошка будет лежать долго, рассказывает REGIONS агроном из Подмосковья Леонид Суровцев.
По словам агронома, лежкость картофеля закладывается на генетическом уровне. Есть сорта, которые созданы специально для длительного хранения, а есть те, что предназначены для раннего потребления.
Их можно отличить по нескольким признакам прямо на рынке или в магазине.
Какие сорта картофеля хранятся лучше всего
Агроном выделяет несколько сортов, которые отличаются высокой лежкостью и отлично подходят для зимнего хранения.
- Гала. Один из самых популярных сортов для хранения. Клубни гладкие, овальные, с желтой мякотью. Хранится до 8 месяцев, не теряя вкуса и товарного вида. Устойчив к болезням и механическим повреждениям.
- Невский. Классический российский сорт с высокой лежкостью. Клубни округлые, с белой мякотью. Хранится до весны, не прорастая. Устойчив к фитофторе и другим болезням.
- Ред Скарлетт. Голландский сорт с красной кожурой и желтой мякотью. Отличается отличной лежкостью и устойчивостью к болезням. Хранится до 7–8 месяцев.
- Импала. Ранний сорт, который, несмотря на раннее созревание, хорошо хранится. Клубни крупные, овальные, с желтой мякотью. Лежит до 6–7 месяцев.
- Лорх Отечественный сорт, созданный специально для длительного хранения. Клубни крупные, с белой мякотью, отличного вкуса. Хранится до 8 месяцев.
Как определить по виду, что картошка будет хорошо храниться
Даже если вы не знаете сорт картофеля, который растет на вашем участке, есть несколько признаков, по которым можно определить, будет ли картофель храниться долго.
- Кожура должна быть плотной и гладкой. Если кожура тонкая и легко счищается пальцем — картошка не для хранения. Она быстро потеряет влагу и начнет гнить. У лежких сортов кожура плотная, шероховатая, с характерной «сеточкой».
- Клубни должны быть среднего размера. Мелкая картошка хранится хуже, крупная тоже не идеальна. Лучше всего лежат клубни размером с куриное яйцо.
- Глазки должны быть мелкими и неглубокими. Сорта с мелкими глазками меньше повреждаются при чистке и лучше хранятся.
- Мякоть должна быть плотной. Если мякоть водянистая и рыхлая — картошка быстро испортится. У лежких сортов мякоть плотная и сухая.
Как подготовить картофель к хранению
Даже лучший сорт не сохранится, если его неправильно заложить на хранение. Агроном рекомендует:
- Просушить картофель после уборки в сухом проветриваемом месте 1–2 недели.
- Перебрать, удалить поврежденные, больные и мелкие клубни.
- Хранить при температуре 2-4 градуса тепла и влажности 85–90%.
- Регулярно проверять и удалять подгнившие клубни.
Читайте также:
Деньги на ветер: что не стоит покупать для дачи даже по скидке
Огурцы сбрасывают завязи в Подмосковье: агроном назвал 5 причин и способы спасти урожай
Почему домашние огурцы иногда горчат: причины, о которых мало кто знает