:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2ltZy0zMDI5LmpwZWc.webp)
Как посадить и вырастить имбирь дома: инструкция, особенности ухода
Имбирь перестал быть редким продуктом и доступен в супермаркетах, однако домашний корень отличается насыщенным вкусом и сильным ароматом. Он не содержит химической обработки и хранится естественным образом. Выращивание имбиря на подоконнике или в саду возможно даже для начинающих и не требует сложных навыков, сообщает Allcafe.ru.
Как выбрать имбирь для посадки
Для посадки используют свежие корни из овощного отдела магазина. Оптимальны плотные и гладкие корни с почками-глазками, напоминающими картофельные. Крупный корень можно разделить на несколько частей, сохранив хотя бы одну почку на каждом фрагменте. Лучшее время для посадки — конец зимы или начало весны, когда корни начинают активно расти.
Подготовка имбиря к посадке
Выбранные кусочки корня замачивают в теплой воде на 1–3 суток для пробуждения почек. После замачивания корни слегка подсушивают, а срезы присыпают древесной золой или толченым активированным углем, чтобы предотвратить гниение.
Посадка имбиря в домашних условиях
Имбирь предпочитает рыхлую, питательную почву. Подходит универсальный грунт для овощной рассады или смесь садовой земли, песка и торфа в равных частях. На дне емкости обязательно устраивают дренаж, чтобы корни не стояли в воде. Корни высаживают на глубину 5–7 см почками вверх и слегка увлажняют грунт. Емкость накрывают прозрачной пленкой или стеклом для создания тепличного эффекта. Ростки появляются через 2–3 недели при регулярном проветривании и контроле влажности.
Уход за имбирем на подоконнике
Имбирь родом из тропиков, поэтому требует тепло и умеренную влажность. Оптимальная температура — около +25°C. Полив осуществляется умеренно, почва должна быть влажной, но не сырой. Зимой полив сокращают до 1–2 раз в неделю. Подкормки проводят каждые две недели калийными удобрениями или древесной золой. Азотные удобрения использовать не рекомендуется — они усиливают рост листьев в ущерб корневищу. Молодые листья следует защищать от прямого солнечного света, а освещение увеличивать постепенно.
Пересадка имбиря в открытый грунт
В мае–июне, после угрозы заморозков и при температуре выше +20°C, корни можно пересадить на грядку или в теплицу. Почву вокруг растений рекомендуется мульчировать компостом или перепревшим навозом для сохранения влаги и питания. Рост продолжается до осени.
Сбор и хранение урожая
Зрелость корней определяется пожелтением и полеганием листьев, обычно в сентябре–октябре. Корневища аккуратно выкапывают, очищают от земли и промывают. Свежий имбирь хранится в холодильнике несколько недель, для длительного хранения его сушат или замораживают. Домашний имбирь пригоден для чая, выпечки и приготовления домашних средств от простуды.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAyLzIwLzIwMjYwMTIyXzEyMjcwMy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjctMTAtMzUtMzYtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzAyLzI2LzEwLWRtaXRyaWotanVoYW5vdi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfNFEwOG9tNi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dlbWluaS1nZW5lcmF0ZWQtaW1hZ2UtMnM0eHJxMnM0eHJxMnM0eC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2YyNjAwZjJjMGZlMjExZjFhODZlYzJiODhlMDc4NDkzLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjUxMTA2LTA3MjcyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzMxLzBjNmEzMDQwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMTgtMTItMjYtNDIuanBn.webp)