Какие блюда и продукты планируют исключить из школьного меню
Обновленное меню в Московской области: реформы школьного и дошкольного питания — реальность и рискиДля воспитанников детсадов и школ Московского региона разработано сбалансированное разнообразное меню. Прием пищи состоит из пятиразового питания. Но что именно предлагают детям и насколько такое питание полезно, выяснял REGIONS.
Из чего меню?
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, школьников и воспитанников детских садов снабжают полноценным питанием, которое включает завтрак, второй завтрак (полдник), обед (суп + второе блюдо + гарнир + салат), а также легкий ужин.
Тенденции и нововведения последних лет
По словам эксперта, из-за большой страсти детей к сладким и калорийным блюдам в последние годы из школьных меню начали исключать продукты с высоким гликемическим индексом.
Более того, введены изменения, которые касаются блюд из мяса, отметила собеседница издания.
Также эксперт уточнила, что в последние годы в образовательных заведениях начали использовать централизованные кухни, а некоторые учреждения даже прибегают к услугам кейтеринга (услуга по профессиональной организации питания вне стационарного заведения — прим. ред.).
А благодаря региональным программам у всех заведений есть возможность организовать бесплатное горячее питание для младших школьников.
Насколько полезно
В целом направление положительное, считает Елена Соломатина: больше овощей, меньше сахара и фастфуда — это повышает качество рациона.
Также необходимо соблюдать порции и состав блюд, чтобы пища соответствовала реальным потребностям ребенка, заключила спикер
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE5LTE3NDIwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI1LzIwMjUxMjIyXzEzMzY0NS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NudC1vc2VuLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUxMjIzLTEyMTUxMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUwODA3LTExMTE1Mi0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzAxLzMxLzIwMjQwMTMwLWNoZV8xMjg4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2U4NTNmY2FhLWE0NzgtNDM1Mi1hOGNjLTAxY2ZjYTJlMDkxMS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)