Какие грибы собирать в конце августа в Подмосковье

Август в Подмосковье — золотое время для грибников. После жары прошли дожди, стало прохладнее, и в лесах начался настоящий грибной бум. По словам экспертов, в 2025 году грибов особенно много: любители «тихой охоты» возвращаются из леса с полными корзинами.

Белые грибы

Главные трофеи конца августа — белые. Их находят практически во всех районах области. Особенно урожайные места — леса под Наро-Фоминском, Сергиевым Посадом и у Истринского водохранилища. Белые встречаются и в еловых, и в смешанных лесах. Важно помнить: собирать их лучше молодыми, с плотной ножкой и шляпкой без червоточин.

Лисички

Август — пик сезона лисичек. Эти ярко-оранжевые грибы хорошо растут в смешанных лесах и возле сосен. Они редко бывают червивыми и отлично подходят как для жарки, так и для маринования.

Маслята

Ближе к концу августа в Подмосковье появляются осенние маслята. Чаще всего они растут большими семьями на опушках и в молодых сосновых посадках. Маслята хорошо подходят для засолки и консервирования.

Польские белые и боровики

После первых волн классических белых грибов их сменяют польские белые и сосновые боровики. Эти грибы ценятся не меньше: у них плотная мякоть и насыщенный аромат.

Где искать

— на опушках и полянах после дождей;

— у еловых и сосновых деревьев;

— вблизи водоемов, где воздух влажнее.

Советы грибникам

• Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
• Используйте корзину, а не пакеты — грибы должны «дышать».
• Не берите старые и червивые экземпляры — они накапливают токсины.
• Для сбора выбирайте утро: грибы в это время свежие и крепкие.

Ранее сообщалось, что эксперт назвал главное отличие опят от опасных грибов.