Какую окрошку любят в Подмосковье: опубликованы результаты опроса

Жители Подмосковья выбрали правильный рецепт окрошки. Голосование проходило в телеграм-канале Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Региональный Минсельхоз создал специальную «Окрошечную комиссию». Жителям предложили ответить на три главных вопроса: на чем готовить окрошку, какое наполнение выбрать и нужен ли в блюде редис.

Большинство участников опроса поддержали классический вариант на квасе. За него проголосовали 80% респондентов, тогда как окрошку на кефире предпочли 20%.

При выборе основного ингредиента уверенную победу одержала вареная колбаса. Такой вариант поддержали 73% участников голосования. За отварное мясо высказались 27%, а вариант с рыбой не получил ни одного голоса.

Практически единодушными жители региона оказались и в вопросе использования редиса. По мнению 88% участников опроса, именно он придает блюду характерную свежесть и легкую остроту. Еще 12% считают, что окрошка вполне может обойтись без этого ингредиента.

По итогам голосования «Окрошечная комиссия» вынесла свой вердикт. В День русского кваса идеальной подмосковной окрошкой признан вариант на квасе с вареной колбасой и редисом.

При этом в министерстве подчеркнули, что спор носит исключительно гастрономический характер, а любители окрошки на кефире могут продолжать придерживаться своих кулинарных предпочтений.